Las características de sabor de Xiao Long Bao

En muchas zonas se sirven bocadillos para el desayuno, como albóndigas de sopa, que también se puede decir que son muy populares. Les encanta comer y son aptos para todas las edades. Aunque las albóndigas de sopa están disponibles en muchas regiones, no todas las albóndigas de sopa se elaboran de manera distintiva. ¿Cuáles son las albóndigas de sopa especiales? Déjame darte una introducción práctica para que todos puedan comer auténticas y deliciosas albóndigas de sopa.

Hay dos tipos de albóndigas de sopa: una es una "albóndiga de sopa al vapor" con una masa espesa y que contiene jugo, que se llama "albóndiga de sopa al vapor" y la otra es una pequeña albóndiga de carne ordinaria hecha de carne fermentada; harina, sin jugo. Las albóndigas mencionadas en el artículo son principalmente albóndigas al vapor, que se caracterizan por su tamaño pequeño, relleno grande, jugoso, buen sabor, piel fina y forma hermosa.

Al comer bollos al vapor, debe "levantarlos suavemente y moverlos lentamente". Primero abra la ventana para ventilar y luego beba la papilla. Esto no solo evitará quemarse con el jugo, sino también. aumente su disfrute el placer de una comida especial

Nanxiang Xiaolong

El relleno se pica a mano con muslos de cerdo y carne magra de cerdo, no se agrega esencia de pollo y la piel de cerdo se cuece. con gallinas viejas frescas, y luego espolvorear con una pequeña cantidad de semillas de sésamo blanco finamente molidas para obtener la fragancia. Según diferentes términos solares, agregue polvo de cangrejo, bambú primaveral o camarones frescos al relleno de la bola de masa. El relleno se vuelve de color blanco lechoso o rosa claro. Tiene un sabor salado.

Albóndigas de sopa de Changzhou

Las albóndigas de sopa de Changzhou alguna vez fueron la famosa casa de té Wanhua, ubicada al sur del puente a lo largo del río. Cada año, alrededor del Festival del Medio Otoño, florecen los árboles de osmanthus de aroma dulce. Es un buen momento para que todos coman albóndigas de cangrejo en sopa. Similares a las albóndigas de Shanghai, se caracterizan por su piel fina y transparente, su rica marinada y su fragancia. Sabor a cangrejo, sabor graso pero no grasoso, jugo espeso y rellenos delicados de bola de masa. Hay un dicho que dice que "prefiero esperar un paquete que esperar".

Las bolas de masa de sopa de Changzhou se dividen en tres tipos: "Sui Hao", "Sui Hao" y "Crab Added" son pequeños panecillos al vapor; "agregar cangrejo" significa agregar aceite de cangrejo a un panecillo al vapor. La gente del viejo Changzhou suele comer "dos panecillos al vapor en pares" porque uno tiene. un número y el otro tiene una flor y un cangrejo. Puedes sentir plenamente la delicia de los cangrejos. Si siempre comes cangrejos, las papilas gustativas de tu boca se aburrirán. p>

En comparación con las albóndigas de Shanghai, las albóndigas estilo Song son un poco más grandes y gruesas, y están rellenas con salsa de soja, que muestra las características de la carne roja y la sopa roja. La diferencia más importante es que alguna vez fueron albóndigas de Wuxi. Popular en Jiangnan desde hace seis veces. Me encanta. La forma tradicional de hacer albóndigas de sopa en Wuxi hace que la masa sea firme y suave (semi-blanda). Después de cocinarla, la masa queda fina pero no rota y es muy masticable. tiene las características de "sin sensación grasosa cuando se fuma". Hoy en día, la sombra de las albóndigas de sopa estilo Song se puede ver en muchas antiguas y prósperas cadenas de restaurantes de comida rápida.