Los ñames han brotado un poco. ¿Se puede comer? ¿Qué pasará si comes frijoles de ñame germinados?
Los frijoles de ñame, al igual que las patatas, comenzarán a brotar y crecer si se almacenan a la temperatura y humedad adecuadas durante un tiempo prolongado. Pero a diferencia de los brotes de papa, los brotes de frijol de ñame no producen las mismas sustancias tóxicas que las solanáceas y son inofensivos para el cuerpo humano cuando se comen, por lo que los frijoles de ñame son comestibles después de brotar.
¿Qué pasará si comes ñame germinado? Los frijoles de ñame no serán tóxicos después de brotar y se pueden comer normalmente sin preocuparse demasiado.
Sin embargo, cabe señalar que los ñames comienzan a brotar, lo que indica que los ñames han comenzado un nuevo proceso de vida. Los nutrientes que contienen serán absorbidos por los cogollos y los tallos, lo que provocará una disminución. El valor nutricional de los frijoles de ñame no es tan bueno como el de los frijoles frescos.
Y las partes germinadas pueden pudrirse y enmohecerse. Comer este tipo de ñame accidentalmente puede causar fácilmente molestias gastrointestinales. Por lo tanto, debes prestar atención al comer ñame y cortar las partes germinadas.
3 Cómo evitar que los ñames broten 1. Almacenamiento a baja temperatura: con temperatura y humedad adecuadas, los ñames comenzarán a brotar. Para evitar que los ñames broten, los ñames se pueden guardar en el refrigerador. Las bajas temperaturas pueden inhibir el crecimiento y desarrollo de organismos y retrasar el tiempo de germinación del ñame.
2. Almacenamiento en seco: después de comprar los frijoles, cocínelos al vapor en rodajas y séquelos al sol. Esto puede secar la humedad de los frijoles sin humedad, pero no volverán a brotar. deben almacenarse en un lugar fresco y seco para evitar el retorno de la humedad y su deterioro.
4 Cómo comer ñame germinado. Los ñame son ricos en nutrientes, incluidos carbohidratos, proteínas, grasas, ácido fólico y otros nutrientes, y tienen un alto valor comestible. Se puede comer de varias maneras. Se puede usar para hacer frijoles confitados y también para hacer frijoles.
Sin embargo, los frijoles de ñame germinados son más adecuados para hacer sopa o gachas, porque los frijoles de ñame no son tan frescos como los frijoles de ñame frescos germinados, y la cocción hará que los frijoles de ñame se ablanden y se pudran.