¿Cuáles son las técnicas de cocción del repollo seco en olla?

El repollo es un plato local tradicional de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Tiene un sabor tierno, suave y delicioso. Entonces, ¿cuáles son las técnicas de cocción del repollo seco?

1 Si no utilizas una sartén seca, sofríe en la sartén un rato mientras se cocina. El tiempo es según tu preferencia. Si te gusta crujiente, puedes freírlo menos. Si estás usando una olla seca, sofríe las verduras hasta que la sopa esté casi lista, apaga el fuego y agrega sal y jugo de pollo al gusto.

2. Para que las verduras fritas tengan un aspecto más verde y un sabor más crujiente, el tiempo de escaldado no debe ser largo. Después del escaldado, ducharse rápidamente con agua fría.

3. Utilice la menor cantidad posible de salsa de soja al preparar repollo seco.

4. El pescado al vapor con salsa de soja sabe mejor que la salsa de soja.

Te contaré mucho sobre las técnicas de cocción del repollo seco en olla.