¿Cuáles son las razones del fracaso al abrir un restaurante de estofado?

Desde la antigüedad, el mercado ha sido muy homogéneo y perseguir tendencias parece haberse convertido en una "característica" de las personas. La gente no está dispuesta a innovar y sólo codicia el camino que otros han tomado. Una vez que ven que el restaurante de hot pot está en auge, se apresuran a imitarlo, copian ciegamente las prácticas de otras personas y viven como una "tienda de alta imitación". Como resultado, se puede imaginar la fatiga estética de los consumidores. Después de un breve período de novedad, los restaurantes de hot pot

2. El deseo de éxito

La búsqueda esencial del éxito es un tabú en la industria de la restauración. Mucha gente piensa que abrir un restaurante de ollas calientes es fácil y rápido de empezar, por lo que se apresuran a abrir un restaurante. Un tiempo de preparación insuficiente equivale a apresurar un pato para ponerlo en los estantes. En la etapa posterior, no presta mucha atención al negocio. Solo desea obtener ganancias acelerando el ritmo. Como resultado, las operaciones de la tienda no pudieron seguir el ritmo del afán de éxito del jefe y hubo una desconexión. La calidad general del restaurante de ollas calientes está quedando atrás, por lo que, naturalmente, nadie quiere frecuentarlo.

3. Falta de profesionalismo

Otro motivo muy importante para el cierre de restaurantes de hot pot es la falta de profesionalismo. A través del análisis de estos casos de fracaso, descubrimos que la mayoría de los restaurantes de hot pot fallidos eran administrados de forma independiente por legos. Debido a la comprensión insuficiente del operador sobre el mercado de estofados y la falta de tecnología central y capacidades de gestión, los restaurantes de estofados tienen mal gusto y una gestión caótica, y están en camino al fracaso.