Cómo convertir el pastel de espino en pastel

La forma más sencilla de hacer bizcocho de espino casero es la siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de espino fresco, 245 gramos de azúcar fina, un poco de zumo de limón y una cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Agregue la cantidad adecuada de agua al espino, agregue la cantidad adecuada de sal y frote bien.

2. Inserte los palillos en el medio para quitar el corazón. Retire el corazón solo cuando esté listo para cocinar. Quitar el corazón demasiado pronto puede hacer que se ponga negro.

3. Agrega agua hasta que esté a la altura de los espinos. Cocine a fuego medio-bajo hasta que los espinos estén suaves y blandos, aproximadamente 5 minutos.

4. Viértelo en un robot de cocina y tritúralo. Si quieres que quede más fino, puedes tamizarlo o utilizar un rompe paredes.

5. Vierta en una sartén antiadherente.

6. Añade azúcar blanca si no te gusta demasiado dulce puedes reducirlo unos 10 gramos, pero no lo reduzcas demasiado para evitar que se solidifique.

7. Poner a fuego lento, remover constantemente y cocinar hasta que no fluya fácilmente y se pueda colgar de una espátula para evitar que se caiga.

8. Pincelamos el molde con un poco de aceite, añadimos el espino hervido, lo alisamos y lo metemos en el frigorífico para que cuaje.

9. Rebajar y desmoldar.

10. ¡Córtalo y estará listo para funcionar! Es muy sencillo.

11. Se me hizo la boca agua sólo de verlo.