Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Qué preguntas al solicitar un puesto de gerente de planta en un restaurante?

¿Qué preguntas al solicitar un puesto de gerente de planta en un restaurante?

Preparación para la entrevista con el gerente de planta del restaurante:

3 minutos para presentarse (incluida la presentación, la experiencia y las fortalezas).

¿Cómo lidiar con las quejas de los invitados sobre el servicio lento durante la comida?

Respuesta: Lo siento, tu plato necesita un poco de tiempo para prepararse. La cocina ya está en proceso de preparación. ¿Todavía tienes vino o bebidas que quieras agregar? " Y tome la iniciativa de presentar las características del hotel a los huéspedes y solicitar sugerencias de los huéspedes del hotel mientras esperan sus platos.

Cómo responder cuando los huéspedes se quejan de que los platos no son suficientes

? Respuesta: Disculpe, por favor espere, iré a la cocina a revisar de inmediato, agradeceré al huésped por supervisar el trabajo y le enviaré platos especiales para expresar mi agradecimiento.

4. ¿Qué debo hacer si? ¿El huésped se cae accidentalmente?

Respuesta: Notifique al gerente de turno, busque a otra persona para registrar la situación y notifique inmediatamente al departamento de seguridad para recuperar el video de vigilancia.

5. ¿Cómo? para hacer frente a la situación en la que el huésped no ha pagado la factura

Respuesta: debe presentarse y explicar cortésmente de inmediato: "Debido a mi error de trabajo, no proporcioné su servicio de pago. ¿Qué método utiliza? ¿Utilizas para pagar?

6. Cómo tratar con un invitado que está muy borracho

Respuesta: ¿Recordar a otros invitados sobrios en la misma mesa que pidan opiniones sobre si se debe dejar el alcohol? servicio y ser capaz de proporcionar de forma proactiva servicios como toallas calientes y té fuerte, y promover bebidas sobrias de manera adecuada

7. ¿Cómo tratar con los invitados que dañan la vajilla?

Respuesta: Primero , pida al personal de servicio que limpie la vajilla rota y exprese su simpatía. No culpe ni critique al huésped para avergonzarlo. Si se requiere una compensación, infórmele en el momento adecuado y utilice el método adecuado para realizar el check out. explique la compensación. El monto es razonable y se emitirá un recibo.

Eso es todo lo que necesita para prepararse.