La forma más fácil de freír judías verdes

Los pasos para freír judías verdes son los siguientes:

Preparación del material: 300 g de judías verdes, 30 g de panceta de cerdo picada, 8 pimientos rojos secos, 15 granos de pimienta de Sichuan, 4 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de sal , 1 cucharada de salsa de soja, vino de cocción Media cucharada, media cucharadita de azúcar y media cucharadita de pollo en polvo.

1. Coger dos puntas y tendones de judías verdes, lavarlas, partirlas en centímetros con la mano, escurrirlas y reservar.

2. Añade el vino de cocción y la salsa de soja a la carne picada y deja marinar durante unos 10 minutos.

3. Utiliza un cuchillo diagonal para cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños, espolvorea con ajo y pica el jengibre.

4. Añade aceite a la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, agrega las judías verdes y sofríe hasta que queden arrugas en la superficie, luego retira.

5. Vierte la carne picada marinada en el aceite restante de la olla y sofríe hasta que cambie de color y luego reserva.

6. Vierta el jengibre picado, el ajo picado, el ají seco y la pimienta, saltee y mezcle bien con la carne picada.

7. Vierta las judías verdes fritas, agregue sal, azúcar y pollo en polvo y sofría rápidamente durante unos 20 segundos.