¿Cuáles son los platos de catering más completos en la restauración común?
Los ingredientes de la olla caliente gourmet incluyen diversas carnes, mariscos, verduras, productos de soja, champiñones, huevos, etc.
Los tipos de base de sopa incluyen estofado de pato mandarín, mitad picante y mitad fresco, todo picante y todo fresco, y sopa de champiñones.
Cómo comer olla caliente 1. Blanquear: escaldar en la olla; 2. Hervir: poner los ingredientes en la sopa y cocinar 3. Primero la carne y luego la vegetariana 4. Poner la medicina china en la misma; sopa; 5. Ponga algunas verduras o tofu; 6. Agregue un poco de cerveza 7. Después de probar la olla caliente, coma un poco de fruta;
Precauciones Aunque la olla caliente es deliciosa, aún debes prestar atención a la higiene y la ciencia al comerla. Primero, preste atención a la frescura de los ingredientes; segundo, controle el fuego; además, tenga cuidado de no hervir la sopa, de lo contrario quemará fácilmente las mucosas de la boca y el esófago.
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Comida de barbacoa Los ingredientes de la barbacoa se condimentan con especias, frutas frescas, bebidas, varios platos vegetarianos, diversas carnes, pescado y camarones sazonados y otros ingredientes.
Se utilizan principalmente tenedores para barbacoa, palitos para barbacoa, carbón para barbacoa, papel de aluminio, redes para barbacoa, cuchillos, palillos de madera, tazones de papel desechables, palanganas de metal, vasos de papel desechables, pinzas para barbacoa, guantes desechables, pinzas para carbón. encendedores, etc
Proceso de horneado 1. Fuego: Prepare el horno, agregue carbón para encender el fuego, deje que el carbón se queme por completo, luego use unas pinzas para cortar el carbón y extiéndalo en una capa de fuego con un espesor de 1,5- 2 cm 2. Hornear: Coloque las brochetas de comida en la estufa, unte directamente la carne y las costillas con aceite (cepille ambos lados) y cocine a la parrilla repetidamente. 3. Coloque las verduras en la estufa, luego agregue el polvo vegetal, cepille uniformemente; con aceite, darles la vuelta y espolvorear. Untar el chile en polvo y el comino con aceite y hornear por unos segundos antes de comer.
La barbacoa es dañina porque puede causar fácilmente calor interno, reducir la utilización de proteínas, producir carcinógenos fácilmente y provocar fácilmente infecciones parasitarias.
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Las principales cocinas de la cocina china son la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Fujian, la cocina de Jiangsu, la cocina de Zhejiang, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui.
Los métodos de cocción incluyen freír, guisar, hervir, cocer al vapor y freír.
Los seis elementos principales son color (color), aroma (fragancia), sabor (gusto), significado (concepción artística), forma (forma) y nutrición (nutrición).
Características de la comida china
1. En cuanto a la selección de alimentos, se come casi de todo.
2. El procesamiento de materias primas requiere una atención muy particular a las habilidades con el cuchillo.
3. En cuanto a la cocción, existen varios métodos de cocción.
4. En cuanto al sabor, la mayoría son salados y ricos en variedad.
5. En cuanto a los alimentos básicos, la comida china tiene un concepto claro de alimentos básicos y alimentos no básicos.
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Las principales cocinas de la comida occidental incluyen la francesa, británica, italiana, americana, rusa, alemana y otras.
Manejo del cuchillo y el tenedor
Cultura menú 6"m", música, ambiente, reunión, buenas costumbres, comida).
La comida occidental incluye manzanas, pepinos, carambolas, naranjas y longans.
1. Presta atención a la combinación de varios nutrientes.
2. Selección de materiales finos y amplia aplicación.
3. Presta atención al condimento y al color.
4. Rigurosa artesanía y exquisitos utensilios.
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Los principales tipos de comida rápida.
La comida rápida tradicional y la comida rápida moderna se dividen según los métodos comerciales;
La comida rápida china, occidental, china y occidental y otras comidas rápidas se determinan según el sabor de los platos. ;
Por variedad, la comida rápida de variedad única y la comida rápida de variedad combinada de Guangxi se dividen en comida rápida de variedad única y comida rápida de variedad combinada;
Las características de la comida rápida son alta en grasas, alta sal, alto contenido de azúcar, grandes cantidades de condimentos, alimentos bajos en fibra, aditivos artificiales, suministro rápido de energía, color, fragancia y estimulación del apetito;
Métodos de alimentación saludable
1. Elija una dieta lo más equilibrada posible y agregue frutas adecuadamente;
2. No elija alimentos grasosos, demasiado dulces o demasiado salados.
3. té de cebada, jugo de apio, jugo de pepino y otras bebidas que contengan fibra cruda.
4. Consuma comida rápida con moderación y no con demasiada frecuencia.
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Las delicias de fideos incluyen bollos al vapor, albóndigas, pasteles, albóndigas, panecillos, pasteles, tartas, tiras, arroz, gachas, etc.
Los métodos de procesamiento incluyen cocinar al vapor, hervir, asar, freír, asar, freír y guisar.
El primer paso de fabricación es revolver y mezclar; el segundo es la fermentación y darle forma;
Cómo hacer fideos fritos con tomate y huevo
Ingredientes: tomates, huevos, cebolla, frijoles, 2 tortitas de ramen, aceite y agua.
Sal condimentada, azúcar, glutamato monosódico vegetal, pimienta, salsa de tomate.
Método de trabajo
1. Lavar los tomates, cortarlos en trozos pequeños y marinarlos con la cantidad adecuada de sal y azúcar. Lavar los frijoles y cortarlos en diagonal en gajos. Romper los huevos y picar las cebollas.
2. Colocar en una olla con agua caliente y, después de hervir, sacar los fideos. Poner a fuego lento, no adelgazar demasiado los fideos, freírlos más gruesos. Una vez que la olla hierva, retira los fideos del agua fría.
3. Al verter aceite en la sartén caliente, revuelve los huevos primero y sácalos cuando estén formados. Poner en la olla aceite y cebolla verde picada y sofreír los tomates, agregar un poco de salsa de tomate, agregar la sopa roja, sofreír un poco los frijoles y agregar los fideos.
4. Sofreír y añadir un poco de sal, glutamato monosódico y pimienta.
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Postres, postres y postres gourmet al estilo Hong Kong: huevos guisados con leche, leche doble piel, sagú de mango, néctar Yangzhi, etc.
Sobremesa postres té de burbujas, taro fresco, hielo de copo de nieve, sopa de frijoles rojos y cordero, postre de taro, jugo de hierba de taro.
Los postres vegetales pueden ser pudin de árbol, Oda a la Alegría, tartas de plantas, etc.
El jarabe de Guangfu se elabora principalmente con frijoles mungo, gachas de frijoles rojos, batatas, ginkgo yuba, semillas de loto, pasta de sésamo, pasta de nueces, etc.
Postres extranjeros, postres indios, postres japoneses, postres tailandeses, postres occidentales, etc.
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Las bebidas y bebidas gourmet se dividen en bebidas carbonatadas, bebidas de jugos de frutas y verduras, bebidas funcionales, bebidas de té, bebidas lácteas, bebidas de café y bebidas alcohólicas.
Las bebidas saludables incluyen té verde, vino, leche de soja, yogur, sopa de huesos, sopa de champiñones, etc.
Nota para los niños: Procure beber menos bebidas carbonatadas, bebidas medicinales, bebidas alcohólicas y bebidas con café.
Bebida casera 1 Té con fragancia de bambú y crisantemo
Tomar 10 g de crisantemo, 10 g de té verde, 10 g de hojas de bambú light, preparar con 500 ml de agua hirviendo y añadir un poco de piedra. azúcar. Bébelo después de enfriarlo y el sabor será refrescante y fragante. También puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, producir líquido y calmar la sed.
Bebida casera 2 té aromático de tres hojas
Toma dos hojas frescas de lufa, dos hojas de melón amargo y dos hojas de loto, lávalas, prepáralas con agua hirviendo, enfríalas y agregue un poco de azúcar de roca, a menudo déle un poco al bebé. Tiene un sabor refrescante y agradable, ayuda a eliminar el calor corporal y tiene el efecto de favorecer los fluidos corporales y calmar la sed.
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Café café gourmet ingredientes cafeína, ácido tánico, grasa, grasa ácida, grasa volátil, proteínas, azúcar, fibra, minerales.
Tipos de café: instantáneo, latte, americano, mocha, etc.
Efectos: diuresis, deshumidificación, aperitivo, ayuda alimentaria, prevención de cálculos biliares, alivio de la fatiga.
No apto para pacientes con enfermedades cardiovasculares y gástricas, mujeres de edad avanzada, mujeres embarazadas, personas con deficiencia de vitamina B1 y pacientes con cáncer.
Tabú de consumo: No beber con té, mujeres embarazadas, niños o antes de acostarse.
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El buffet de comida buffet incluye barbacoa, estofado, comida japonesa, bistec y pizza.
La clave para comer es comer rápido y despacio, con más carne y menos verduras, primero fría y luego caliente, primero salada y dulce.
Notas: Siga el principio de moderación. Comer en exceso puede provocar fácilmente pancreatitis aguda. Está prohibido comer hasta estar satisfecho y luego volver a comer.
El mayor malentendido es que primero debes comer cuando tienes hambre, lo cual en realidad está mal. El apetito de las personas aumentará enormemente cuando ayunen y les resulta fácil comer en exceso. Se saciaron en un corto período de tiempo y en realidad no comieron mucho, lo que al final resultó en una pérdida. Lo correcto es comer unas galletas o beber unas gachas para rellenar el estómago antes de comer el buffet, lo que ayudará a la digestión.
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Aperitivos Jinling, bollos al vapor, carne crujiente, cecina, calcomanías de ternera, fideos de sangre de pato, cecina de cerdo estofada con Ruyi, pepinillos encurtidos con tofu, frijoles y huevos especiados de Zhuangyuan, sal Pato al agua, empanadillas al vapor y tartas.
Los bocadillos de Xuanmiaoguan incluyen costillas de cerdo con cinco especias, sopa de sangre de pollo y pato, bolas de arroz glutinoso con raíz de loto, gachas de frijoles fritas con azúcar, pastel de milhojas, fideos al estilo soviético, bollos vegetarianos, coliflor salada y encurtidos. huangtou, soja frita, caracoles con salsa de soja, tofu frito.
Los refrigerios del templo de Chenghuang incluyen bollos al vapor de Nanxiang, albóndigas de fruta picada fermentada, arroz de los ocho tesoros, vino dulce fermentado, pasteles de mantequilla con mucho aceite, pasteles de pasta de dátiles, fideos con gluten, caracoles malos, calamares, etc.
Los bocadillos del palacio del fuego incluyen tofu apestoso, sangre de cerdo con grasa de dragón, manitas de cerdo estofadas, carne de cerdo desmenuzada, albóndigas de niña, tofu escamoso, dada de aceite de azúcar y albóndigas de cuerno.
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