Diagrama paso a paso de cómo hacer pollo hervido al estilo chino, cómo hacer pollo hervido al estilo cantonés

Pollo Tres Amarillos 1

Un poco de jengibre

Un poco de cebolla

¿Cómo cortar el pollo al estilo cantonés?

La primera opción para el pollo de corte blanco es el pollo de tres amarillos, que es relativamente tierno. Lavar el pollo, ponerlo en agua hirviendo y añadir unas rodajas de jengibre.

Después de que el fuego hierva, continuamos cocinando a fuego lento durante tres minutos. Luego apaga el fuego y no abras la tapa. Deja que el agua se caliente y remoja el pollo. Recógelo en unos quince minutos.

Prepara una jarra grande de agua helada. Yo usé agua mineral, pero también puedes enfriarla con agua hervida fría.

Recoger el pollo cocido y remojar el pollo entero en agua con hielo. Este paso consiste en encoger el pollo. La piel de pollo obtenida de esta manera es crujiente, firme y tiene buen sabor.

Por favor, consulta la descripción de la imagen.

Dibujo

Consulta la descripción de la imagen.

Calienta la sartén y añade aceite de cacahuete. Vierta el aceite caliente en un bol, agregue el jengibre picado y las cebollas verdes. Agrega la salsa de soja al final.