¿Cuál es la diferencia entre cerveza seca y cerveza?
Las diferencias entre la cerveza seca y la cerveza son: diferentes materias primas, diferentes sabores y diferentes calorías.
1. Diferentes materias primas
Las materias primas utilizadas en la producción de cerveza seca son similares a las de la cerveza. Por ejemplo, la malta requiere un color claro, una alta tasa de germinación y una alta solubilidad. , corto tiempo de sacarificación, fuerte poder de sacarificación y el valor de Cole Baja supera el 42%. Contiene entre 2,0 y 2,5 g de azúcar sin fermentar, que es aproximadamente 1 g menos que la cerveza normal. El grado de fermentación es del 70% al 82%, que es entre un 5% y un 10% más alto que el de la cerveza normal.
2. Sabores diferentes
La cerveza seca tiene un color más bajo, mayoritariamente 7-8EBC, y un menor amargor, mayoritariamente 10EBC. Es una cerveza ligera pura con una graduación alcohólica de 3. %-4%, y el contenido de dióxido de carbono es principalmente de 0,45%-0,55%, por lo que la espuma es relativamente rica, tiene un fuerte poder letal y no deja regusto después de beber.
3. Diferentes calorías
La cerveza seca también se llama cerveza baja en calorías o cerveza baja en azúcar. Fue lanzada por la empresa japonesa Asahi a finales de los años 80. grado de fermentación y residual La cerveza seca tiene un bajo contenido de azúcar y un alto contenido de dióxido de carbono. Dado que la concentración de mosto original es de sólo 8-100 B, la cerveza seca tiene un valor calórico relativamente bajo de sólo unas 80 calorías (1 cal = 4,1868 julios). un sabor seco y un fuerte poder matador. Es una cerveza baja en calorías.
Compra de cerveza
1. Observa la espuma: Vierte lentamente la cerveza en un vaso limpio. La espuma aparecerá inmediatamente, será de color blanco, fina y uniforme. y puede durar de 4 a 4 días 5 segundos, si las burbujas se pegan a la copa, es un producto de alta calidad si la espuma es espesa, de color ligeramente amarillo y se disipa rápidamente, la espuma no se pega a la copa; taza, es un producto de baja calidad.
2. Fíjate en el color: Actualmente, la mayoría de las cervezas que hay en el mercado son cervezas de colores claros. El interior del vaso debe ser claro y transparente, y el color general debe ser de un agradable dorado. Amarillo, como el color del vino. Los productos con poca transparencia, alta viscosidad e incluso sólidos en suspensión son productos inferiores.
3. Huele el aroma: acerca la nariz a la cerveza y podrás oler el fuerte aroma del lúpulo y la malta. Las cervezas de alta calidad no tienen aroma a lúpulo y algunas tienen olor a vino crudo. , olor a pescado u olor a envejecimiento.
4. Sabor: El vino tiene un sabor puro y refrescante en boca, con un suave sabor amargo, un regusto meloso, un aroma agradable y un "sabor asesino". "Matar la boca" significa que el gas de ácido carbónico del vino tiene un estímulo fuerte y agradable en la boca.