Cómo hacer vino de arroz de Shanxi
Hay muchos pasos para hacer arroz al vapor. Remoje el arroz amarillo fresco en agua durante 6 a 7 horas, remoje los dátiles rojos y los frijoles rojos en agua durante 6 a 7 horas, póngalos en una olla y cocine hasta que estén listos. Luego sacar el arroz amarillo, ponerlo en una cazuela de barro y cocinar al vapor hasta que esté medio cocido, espolvorear con una cantidad adecuada de agua y luego cocinar al vapor; Después de cocinar, use una pila especial de arroz al vapor (bola de madera con mango largo) para exprimirlo en forma de pastel en un recipiente de porcelana, agregue los dátiles rojos cocidos y los frijoles, revuelva uniformemente con una pala y continúe exprimiendo con el arroz al vapor. apile el arroz hasta que se formen los dátiles. Una vez que los frijoles y el arroz se peguen, estará listo para comer.
También puedes cortar el arroz al vapor en tortas según tu gusto personal, freírlo en aceite hasta que esté dorado, espolvorear con azúcar y servir en un plato.