Cómo hacer snacks de mariscos, métodos comunes de mariscos fritos.

Salteado de mariscos: 200 gramos de carne de bacalao, 50 gramos de gambas, 50 gramos de vieiras frescas, 100 gramos de castañas de agua, 50 gramos de ginkgo enlatado, 30 gramos de pimientos verdes y 30 gramos de judías dulces.

7 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de almidón húmedo, 500 gramos de aceite para ensalada y 10 gramos de azúcar. Bienvenido

1. Lave la carne de bacalao y córtela en trozos cuadrados de 1 cm. Agregue 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico y almidón húmedo a los camarones y las vieiras, luego deje marinar durante 15 minutos; lavar las castañas de agua, cortarlas en trozos del mismo tamaño que el bacalao, hervir en agua hirviendo durante 30 segundos, sacar y reservar; hervir el ginkgo en agua hirviendo durante 1 minuto, luego retirar de la olla, lavar los pimientos verdes y los frijoles dulces; cortar en cubos de 1 cm.

2. Agrega aceite de ensalada a la olla, agrega la carne de bacalao cuando esté caliente al 50%, luego desliza durante 1 minuto, sácala de la olla y reserva.

3.Dejar 20 gramos de aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue las castañas de agua, la carne de bacalao, los camarones, las vieiras frescas, el ginkgo biloba, los frijoles dulces y los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos, sofría durante 3 minutos, luego agregue el resto de la sal, el glutamato monosódico y el azúcar al gusto. y retirar de la sartén.

Sabor completo, ingredientes crujientes o tiernos y sabor novedoso.