Mejores prácticas para crisálidas de gusanos de seda tejidas en seco

Ingredientes:

Aproximadamente 500g de pupas de gusano de seda.

Existen unas 8 plantas de pimiento.

Más de 10 granos de pimienta de Sichuan.

Un poco de cebolla verde picada

Un poco de jengibre picado.

Un poco de ajo picado

1 cucharadita de sal

Un poco vegetariana

Media cucharada de fécula

Una cantidad adecuada de vino de cocción

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Receta:

1. Poner la crisálida de gusano de seda en la olla, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de tres a cinco minutos, apaga el fuego, enjuaga con agua fría y saca para que se enfríe.

2. Utiliza unas tijeras para abrir la crisálida del gusano de seda y quitar el núcleo duro del medio.

3. Mezclar bien con la sal, el vino de cocción y el almidón, añadir la crisálida de gusano de seda preparada, mezclar bien y dejar marinar durante unos 5 minutos.

4. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la crisálida de gusano de seda y sofreír lentamente hasta que el exterior esté un poco dorado, para que la crisálida de gusano de seda tenga un sabor más crujiente.

5. Durante el proceso de fritura de crisálidas de gusano de seda, podemos preparar los ingredientes, cebolla, jengibre, ajo picado, una docena de rodajas de pimiento y pimiento de mangle cortado en cubos.

6. Poner aceite en la olla, calentar un poco el aceite, bajar el fuego, agregar los granos de pimienta de Sichuan y agregar poco a poco el aroma, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír lentamente hasta que salga el aroma. . Lo mejor es secar el agua, agregar los pimientos de mangle, continuar salteando, agregar la crisálida de gusano de seda y continuar salteando. Sofreír poco a poco la cebolla picada, el jengibre y el ajo hasta que la crisálida de gusano de seda esté casi cocida. Agregue sal y glutamato monosódico y saltee unas cuantas veces.

7. Freír hasta que esté cocido y servir en un plato.

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