¿Cómo lavar la cola del pelo? ¿Cómo lidiar con la cola de pelo?
Cómo lavar la cola del pelo 1:
1. Prepara una pequeña bola de alambre de acero para lavar platos (normalmente disponible en esta tienda), corta una pequeña bola (corta tanto como necesites, usar Tírelo).
2. Después de descongelar la cola del pelo en un recipiente, frótela con bolas de acero de principio a fin y pronto se caerá el fósforo blanco.
3. Luego saca la cola del pelo, corta los órganos internos y lávalo.
Método 2:
1. Preparar dos recipientes, uno con agua caliente (unos 80 grados) y otro con agua fría.
2. Primero ponga la cola en agua caliente, déjela en remojo durante 45 segundos, luego sáquela rápidamente y póngala en agua fría. Asegúrate de hacerlo rápidamente.
3. Verás que gran parte de las escamas del pescado se caen solas. Luego frótelo suavemente con las manos para eliminar las escamas restantes.
Método 3:
El pescado huele muy fuerte y tiene un sabor grasoso, lo que dificulta su eliminación con agua. Primero puede remojar el pescado de cola de pelo en agua alcalina y luego lavarlo con agua limpia. Esto hará que sea más fácil de lavar y no habrá olor a pescado.
Herramientas: Una tabla larga, unas tijeras, un pequeño trozo de cinturón de serpiente o una bola de limpieza (seda) para lavar ollas.
1. Quita el hielo fino de la superficie.
2. Durante el proceso de lavado de la cola de pelo congelada, se mezclará una gran cantidad de agua con las escamas de pescado lavadas, que quedan muy sucias. Si lo haces en el panel, el agua sucia fluirá por todas partes y ensuciará mucho la cocina. Coloca el pescado congelado en un plato largo para que el agua sucia no llegue a todos lados.
A continuación, cepilla el pescado con un pequeño trozo de cinturón de serpiente o con la bola limpiadora (de seda) que se utiliza para cepillar la olla. No uses demasiada fuerza o el pescado se cortará.
3. Después de limpiar el pescado, utiliza unas tijeras para cortar las aletas. Nunca cortes las aletas después de lavar el pescado, de lo contrario quedarán muy afiladas y podrían hacerte daño. Además, hay que tener cuidado al lavar los dientes del pez cola de pelo, que también son muy afilados.
4. Por último, procesa el abdomen, la cabeza y la cola del pez cola de pelo.
5. Hay un pequeño ojo en el vientre del pez cola de pelo, que es fácil de detectar. Es negro. A partir de ahí, las tijeras cortan el abdomen y la cabeza del pez de una sola vez, y luego limpian los órganos internos y la membrana negra dentro del abdomen. También hay un vaso sanguíneo grueso en el abdomen cerca de la espina de pescado. Simplemente pase los dedos por él de principio a fin. Recorre el cuerpo del pez y sólo elimina esa parte del abdomen.
6. Finalmente, ponga el pescado lavado en un recipiente limpio, agregue agua tibia, déjelo en remojo por un tiempo... Luego enjuague la cola de pelo lavada, ¡estará bien si se siente limpia!
Cómo lidiar con la cola de pelo 1 y la cola de pelo
Después de que la cola de pelo se captura en el mar, se congela directamente, se empaqueta y se transporta de regreso al muelle para su venta.
Paso 2: Cortar la cabeza
La punta de la cabeza del pez cola de pelo no tiene carne, así que no la comas. Utilice tijeras para cortar la cabeza del pescado directamente.
3. Retira los órganos internos
Usa unas tijeras para abrir el vientre del pez cola de pelo y extraer los órganos internos.
4. Procesamiento profundo
Limpie las piezas que no se limpiaron la primera vez.
5. Procesamiento
Coloque la cabeza cortada y los órganos internos de la cola del pelo en el bote de basura y límpielos a tiempo para evitar el olor a pescado después de ser cultivados.
6. Mantener fresca la cola de pelo.
La cola de pelo que no se vende a tiempo debe conservarse en el frigorífico.
Valor nutricional de la cola de pelo
La cola de pelo es rica en grasas, proteínas, vitamina A, ácidos grasos insaturados, fósforo, calcio, hierro, yodo y otros nutrientes. El pescado de cola de pelo es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene los efectos de calentar el estómago e hidratar la piel, reponer el qi y la sangre, fortalecer el cuerpo, fortalecer el corazón y los riñones, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, reduciendo la inflamación y. reduciendo la flema, limpiando el cerebro y deteniendo la diarrea, eliminando la fatiga y nutriendo la esencia.
El pescado cola de pelo es rico en una variedad de elementos minerales y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Es un alimento nutritivo ideal para ancianos, niños y mujeres embarazadas. Es especialmente adecuado para personas con dificultad para respirar, enfermedades crónicas, debilidad física, deficiencia sanguínea, mareos, pérdida de apetito, desnutrición y piel seca. Además, las mujeres embarazadas que comen cola de pelo son beneficiosas para el desarrollo del tejido cerebral fetal; los niños que comen más cola de pelo son beneficiosos para mejorar la inteligencia; comer más cola de pelo puede retrasar la atrofia cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Las mujeres que comen más cola de pelo pueden hacer que su piel sea suave y húmeda, su cabello largo y negro y sus rostros más hermosos.
El contenido de DHA y EPA en el pez cola de pelo es superior al de los peces de agua dulce. El DHA es un nutriente que necesita el cerebro y es muy importante para mejorar la memoria y las habilidades de pensamiento.
Además, el pescado cola de pelo es rico en lecitina, que estimula más el cerebro que el pescado de agua dulce común. El EPA, comúnmente conocido como eliminador vascular, es beneficioso para reducir los lípidos en sangre. El rico magnesio de la cola de pelo también tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio.
La carne de la cola de pelo es delicada y no tiene olor a barro. Ya sea una cola de pelo fresca o una cola de pelo congelada, es fácil de procesar y se puede combinar con una variedad de ingredientes. Los métodos comunes incluyen guisar, cocer al vapor, freír, cocer al vapor, estofar, así como en olla seca, olla caliente y una variedad de platos occidentales y japoneses. El pescado es fácil de digerir y es una receta común en Xianyi.