¿Cómo comer mijo? Una guía completa para cocinar mijo.

1. Gachas de mijo y ñame. Ingredientes: 45 g de ñame, 50 g de mijo, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de azúcar. Método: Agregue unas gotas de vinagre al agua, lave el ñame, pélelo, córtelo en trozos pequeños y lave el mijo con agua limpia. Añade 1000 ml de agua a la olla y deja hervir. Agregue el mijo y cocine por 5 minutos. El mijo es más difícil de cocinar que el ñame, por lo que debes ponerlo en la olla antes. Agrega el ñame y cocina juntos, a fuego alto durante 5 minutos y a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente.

2. Gachas de castañas, azufaifa y mijo. Ingredientes: 25 gramos de mijo, 3 castañas peladas, 7 gramos de carne de azufaifa seca, 250 ml de agua. Método: Ponga el mijo y las castañas en una olla arrocera, agregue 250 ml de agua y cocine la papilla hasta que esté suave. Utilice una cuchara y un tenedor para cortar la pulpa de la castaña cocida en trozos pequeños. Corta los dátiles rojos en trozos pequeños, agrega suficiente agua para cubrir los dátiles, revuelve uniformemente con una licuadora Haier, multiplica y divide, luego ponlo en una olla y cocina. Coloque la carne de azufaifa cocida en una cuchara filtrante de té, raspe y gírela con una espátula o una cuchara pequeña y filtre la piel de azufaifa. Mezclar el puré de dátiles con la papilla y llevar a ebullición.

3. Gachas de mijo, calabaza y yema de huevo. Ingredientes: 3 huevos, 100 gramos de calabaza, 200 gramos de mijo. Método: Cocine primero las gachas de mijo. Hervir otro huevo. Cuando la papilla esté casi cocida, lava la calabaza, pélala y córtala en trozos pequeños. Cocine al vapor sobre agua y use una licuadora Haier para mezclar hasta obtener un puré, luego tome una yema de huevo y tritúrela. Triture la yema de huevo y el puré de calabaza, vierta en la papilla de mijo y mezcle bien.