¿Qué es el bicarbonato de sodio? ¿Qué hace el bicarbonato de sodio?
¿Qué es el bicarbonato de sodio?
De hecho, muchas personas están confundidas acerca del bicarbonato de sodio, el bicarbonato de sodio y la carbonato de sodio, pero aquí te diré qué es el bicarbonato de sodio. De hecho, el bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio, y muchas veces la gente lo usa para limpiar utensilios de cocina, embellecer y peinar, sin embargo, el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de sodio son diferentes; La soda se utiliza generalmente en la industria química y no puede utilizarse en el cuerpo humano. Se diferencia del carbonato de sodio y del bicarbonato de sodio y es un álcali industrial. El bicarbonato de sodio se elabora a partir de una solución o cristales de carbonato de sodio que absorben dióxido de carbono. Por eso, en algunos lugares el bicarbonato de sodio también se llama álcali comestible. La carbonato de sodio se puede utilizar como agente leudante en la producción de alimentos. Después de la acción del bicarbonato de sodio, quedará carbonato de sodio. El uso excesivo hará que el producto terminado tenga un sabor alcalino.
El papel del bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio, comúnmente conocido como "bicarbonato de sodio", "bicarbonato de sodio en polvo", "Cao Chong", son cristales finos de color blanco y su solubilidad en El agua es menos que el carbonato de sodio, puede desempeñar un papel en la desinfección. Por encima de los 50 ℃, el sólido comienza a descomponerse gradualmente para producir carbonato de sodio, dióxido de carbono y agua, y se descompone por completo a 270 ℃. El bicarbonato de sodio es una sal ácida formada por la neutralización de una base fuerte y un ácido débil. Se disuelve en agua y se vuelve débilmente alcalina. Esta propiedad se utiliza a menudo como cultivo iniciador en la producción de alimentos. Después de la acción del bicarbonato de sodio, quedará carbonato de sodio. El uso excesivo hará que el producto terminado tenga un sabor alcalino.
Este producto es una base débil y puede neutralizar rápidamente el ácido gástrico después de la administración oral. El efecto antiácido es débil y de corta duración. Además, alcaliniza líquidos. Adecuado para hiperacidez, indigestión y orina alcalinizada; administración intravenosa de acidosis; gotas para los oídos tópicos para aliviar la mirada; baño de asiento de 2 soluciones para tratar la vaginitis fúngica. El polvo para hornear tiene un efecto esponjoso en el reverso y se puede utilizar para hacer masas, como pasteles y pan que se venden en la calle. Pero el polvo para hornear es perjudicial para los humanos. El nombre científico del bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio, que es básicamente inofensivo para el cuerpo humano. Aunque también puedes hacer masa, el resultado es más crujiente. Generalmente, a las tortas de sésamo se les añade bicarbonato de sodio.
Ventajas del bicarbonato de sodio en polvo 1. El bicarbonato de sodio en polvo puede eliminar los olores y absorber la humedad cuando se coloca en el aire. También se puede utilizar como agente de limpieza después de haberlo dejado durante mucho tiempo. 2. Debido a que el bicarbonato de sodio en polvo es originalmente un agente leudante para hacer pan y es comestible, no tiene que preocuparse por los residuos químicos cuando se agrega al agua limpia para limpiar el piso. 3. No causa irritación en la piel y puede usarse sin usar guantes.
Cómo consumir bicarbonato de sodio
Al hacer pasteles y panes, el bicarbonato de sodio puede neutralizar el sabor amargo de la masa, hacer que la masa quede esponjosa y darle a los panes y pasteles una textura y sabor únicos. sabor.
Cocinar galletas y agregar bicarbonato de sodio en polvo puede hacer que el sabor de las galletas de soda sea único. Para las personas con acidez gástrica excesiva, puede neutralizar el ácido gástrico y aliviar las molestias.