El valor nutricional y la eficacia del germen de trigo

Efectos nutricionales

Cosas a tener en cuenta

Eficacia

El germen de trigo es uno de los órganos para la germinación y el crecimiento del trigo, aproximadamente Representa el 2,5% del grano entero de trigo y es la parte más nutritiva del trigo. Es rico en proteínas, vitamina E y vitamina B1. No solo contiene una nutrición completa, rica y equilibrada, sino que su consumo regular también puede mantener las funciones normales del corazón, la sangre, los huesos, los músculos y los nervios humanos.

1. Potenciar la fuerza física

El germen de trigo también contiene 22, 25, 26, 28 y otros enoles. Estos alcoholes superiores tienen ciertos efectos para mejorar la tasa metabólica basal colectiva, el tiempo de reacción, los reflejos, la sensibilidad, la función muscular, mejorar la función de carga cardíaca del cuerpo, mejorar la fuerza física, la resistencia y el poder explosivo. Entre ellos, el octacosanol ha atraído mucha atención. debido a sus diversas actividades fisiológicas.

2. Favorecer la salud intestinal

El germen de trigo contiene una gran cantidad de fibra dietética, que no solo reduce el colesterol y el azúcar en sangre, sino que también hidrata los intestinos, acelera la excreción de carcinógenos, y previene la inflamación intestinal. El papel del cáncer.

3. Favorecer el crecimiento y el desarrollo

El germen de trigo es rico en minerales como magnesio, fósforo, potasio, zinc, hierro y manganeso. , es necesario para el cuerpo humano y tiene una amplia gama, especialmente el oligoelemento selenio, que es más alto que otros alimentos. Estos elementos minerales juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud humana, especialmente en la promoción del crecimiento y desarrollo de los niños.

4. Prevenir la arteriosclerosis

La grasa del germen de trigo es un ácido graso vegetal de alta calidad, el 84% del cual es ácido graso insaturado beneficioso para el cuerpo humano, especialmente el linoleico. Es el más importante de los tres ácidos grasos esenciales del cuerpo humano y representa más de una décima parte del aceite total de germen de trigo. Puede reaccionar con el colesterol en los vasos sanguíneos humanos y tiene el efecto de prevenir la arteriosclerosis.

5. Mejora la inmunidad

Según las mediciones, el germen de trigo contiene un 30 % de proteína, incluido un 18,9 % de globulina, un 0,3 % ~ 0,37 % de gluten y un 14 % de proteína de maltitol. fuente de proteínas. La proteína de germen de trigo es una proteína de alta calidad. El contenido de ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano supone el 34,74% del total de aminoácidos, de los cuales la lisina supone el 1,85%. La potencia biológica de la proteína es comparable a la del modelo proteico del huevo. El consumo prolongado de germen de trigo puede mejorar la inmunidad.

6. Belleza y cuidado de la piel

El germen de trigo contiene mucha más vitamina E que otras plantas, ocupa el primer lugar entre todos los aceites vegetales y contiene vitamina E a precio completo. Entre ellos, Los cuerpos alfa y beta representan una proporción mayor, aproximadamente el 60% y el 35% respectivamente, lo que no tiene comparación con otros alimentos. La vitamina E es un antioxidante natural que puede combatir eficazmente los radicales libres, hidratar y proteger la piel y retrasar el envejecimiento.

7. Retrasar el envejecimiento

La proteína de germen de trigo también contiene glutatión, que tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento. Bajo la catálisis del glutatión, puede reaccionar con peróxidos, reducir los óxidos, proteger las células humanas del daño oxidativo, especialmente proteger la función cerebral, transferir las funciones biológicas de los aminoácidos y promover el crecimiento y el desarrollo.

Valor nutricional

Aunque el germen de trigo sólo representa el 2% del peso del grano de trigo, su nutrición representa el 97% del peso total del grano de trigo y contiene más de 50 tipos de ricos nutrientes que necesita el cuerpo humano y algunas trazas de ingredientes fisiológicamente activos que aún no han sido descubiertos por la ciencia. Tiene un valor nutricional y medicinal extremadamente alto, y sus efectos milagrosos en la salud humana son reconocidos por el mundo.

1. Según investigaciones científicas modernas, el contenido de proteína del germen de trigo es superior al 31%, que es una proteína de alta calidad. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, especialmente lisina, que representa un 18,5%, 6-7 veces más que el arroz y la harina blanca.

2. El contenido de ácido linoleico en el germen de trigo representa el 60%, del cual el 80% es ácido graso poliinsaturado que es el más importante de los tres ácidos grasos esenciales del cuerpo humano. Disminuye los lípidos en sangre y previene la arteriosclerosis.

3. El germen de trigo es rico en múltiples vitaminas. El contenido de vitamina B1 es 15 veces mayor que el de la harina, 12 veces mayor que el del arroz, 28 veces mayor que el de la soja, 33 veces mayor que el de la carne de res y 57 veces mayor que el de los huevos. El contenido de vitamina B2 es 10 veces mayor que el de la harina, 8 veces mayor que el del arroz, 1,7 veces mayor que el de la soja, 3 veces mayor que el de la carne de res y 2 veces mayor que el de los huevos. En particular, el contenido de vitamina E llega a 34,9 mg/100 g. Los nutricionistas lo llaman un depósito de vitamina E natural, que puede mejorar la vitalidad de las células cerebrales y retrasar el envejecimiento.

4. El germen de trigo también contiene calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc, cromo, selenio, fósforo, manganeso, cobre y otros minerales y oligoelementos.

5. El componente pigmentario del germen de trigo son los flavonoides del trigo, que son un pigmento soluble en agua y tienen un buen efecto terapéutico en las enfermedades cardiovasculares.

6. El glutatión en el germen de trigo, algunas personas lo llaman un factor anticancerígeno, tiene un efecto significativo en la inhibición del cáncer.

7. El germen de trigo contiene una gran cantidad de fibra dietética, que tiene funciones laxantes, reductoras de lípidos en sangre, reducción del azúcar en sangre posprandial, adelgazante y desintoxicante.

8. El germen de trigo también contiene un alto contenido en hidratos de carbono, con un contenido de hasta un 47%. Entre ellos, hemicelulosa 15,3%, celulosa 16,9%, almidón 31,5% y azúcar 36,3% (sacarosa 55,9%, ramnosa 38,1%, fructosa 2,8%, glucosa 2,1%, melibiosa 650). El germen de trigo puede proporcionar energía al cuerpo de manera efectiva, ejercer el mejor efecto antioxidante, retrasar el envejecimiento de la piel, promover en gran medida el desarrollo del sistema nervioso del cuerpo, retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer y promover en gran medida la rápida peristalsis de los intestinos. el cuerpo. Sin embargo, comer demasiado puede irritar fácilmente los intestinos y provocar dolor abdominal y diarrea.

El germen de trigo no es más que un cogollo de trigo. Es extremadamente rico en nutrientes, entre ellos una gran cantidad de proteínas, vitaminas B, E, etc. Estos elementos son necesarios para la vida diaria del cuerpo humano, por lo que son buenos para el organismo, pero también contienen algunos efectos secundarios, así que ten cuidado. Entonces, ¿cuáles son los beneficios y contraindicaciones del germen de trigo?

1. Extremadamente nutritivo

El germen de trigo es rico en nutrientes, que incluyen proteínas, aminoácidos, vitaminas B1, B2, E, diversas fibras dietéticas, hierro, potasio y zinc, además. como antioxidantes Glutatión. Los estudios clínicos han demostrado que la proteína contenida en el germen de trigo es comparable a la proteína contenida en los huevos. El contenido de proteínas en el germen de trigo es básicamente el mismo que el de cuatro huevos, unos 50 g. El germen de trigo también contiene 8 aminoácidos esenciales en una proporción muy razonable. Contiene vitaminas B1, B2, hierro y potasio que son mucho más altas que las de la harina. El contenido de vitamina E del aceite de germen de trigo es el campeón de las plantas oleaginosas y el mayor tesoro de vitaminas para la longevidad.

También puede proporcionar sustancias energéticas necesarias para el metabolismo del cuerpo, y también puede desempeñar un papel antioxidante, retrasando en gran medida el envejecimiento de la piel, promoviendo el desarrollo temprano del sistema nervioso del cuerpo y tiene un gran efecto. sobre la enfermedad de Alzheimer Tiene un buen efecto preventivo, promueve la peristalsis intestinal y tiene un buen efecto aliviador del estreñimiento.

2. Posibles efectos secundarios

Pero también debes prestar atención a la hora de consumirlo. El germen de trigo es sumamente rico en fibra. Comer demasiado puede irritar fácilmente los intestinos, provocando dolor abdominal evidente y diarrea. No se recomienda para personas con el bazo y el estómago débiles.

Las mencionadas anteriormente son las funciones y contraindicaciones del germen de trigo. Después del consumo, el cuerpo humano absorberá muchos oligoelementos, incluidas las vitaminas B1, B2, E, aminoácidos y otros nutrientes. Sin embargo, si come demasiado, le provocará dolor abdominal y diarrea, por lo que las personas débiles no deben comerlo.