¿Cuáles son los mejores platos para cocinar con pescado seco?
Ingredientes:
100g morrallas secas,
100g pimiento verde,
50g semillas de ajo,
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15g de pimiento rojo seco,
5g de jengibre.
Ingredientes:
5 gramos de sal,
8 gramos de aceite de cocina,
salsa de soja ligera.
Ejercicio:
1. Lavar las morrallas secas y reservar.
2 Picar el pimiento rojo seco, cortar las semillas de ajo en partículas de ajo; lavar el pimiento verde Picar finamente y triturar el jengibre
3. Vierta el aceite en la sartén cuando esté 50% caliente, agregue todos los ingredientes en el segundo paso, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva. -freír hasta que esté fragante;
4. Vierta la morralla y saltee durante unos minutos, preste atención a que no se queme fácilmente. -Freír hasta que no quede agua y la fragancia esté fragante. Agrega un poco de salsa de soja light, luego apaga el fuego y sirve.
Pescado seco frito con pimiento verde
Ingredientes: pimiento verde, pescado seco.
El pescado seco de agua dulce salvaje, traído de Sichuan, tuvo baches en el camino y un poco roto.
Ni comida gourmet ni marisco. No es nada en un pequeño pueblo de pescadores en el curso medio y superior del río Yangtze. Este es un gran regalo si lo llevas a la ciudad.
Ponlo en agua y cuécelo con pimiento verde. Muy sabroso. En realidad, es una cuestión de cómo el suelo y el agua crían a los peces.
Cómo hacer tofu y pescado seco; introducción detallada a la cocina y sus funciones: recetas caseras.
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Proceso: hervir
Materiales de preparación para tofu seco y sopa de pescado pequeño;
Materia prima: 200 gramos de tofu (Sur)
Accesorios : 10 g de morrallas secas.
Condimento: 1g glutamato monosódico, 5g cebollino.
Cómo hacer sopa de pescado y tofu seco;
1.
Cortar el tofu en cubos;
2.
Después de que el agua hierva, agregue el tofu pequeño, el pescado seco y la sal y cocine juntos;
3.
Después de cocinar, espolvoree con cebolla verde picada y agregue glutamato monosódico.
El método es muy sencillo: poner el pescado seco en el wok, verter un poco de cerveza, verter un poco de ajo picado, añadir el chile picado, mezclar bien y cocinar. Cocine hasta que la cerveza se evapore, espolvoree con ajo en polvo y aceite de sésamo, mezcle bien y sirva.
A ambos nos encanta el ajo en polvo, así que lo espolvoreo mucho. Si no, se puede omitir.
Pescado pequeño seco y maní mezclados con vino
Jaja, en realidad no bebo, pero me gusta esto: pescado pequeño seco y maní, así que encontré la oportunidad de hacerlo. mí mismo.
1. Freír el pescado seco hasta que esté cocido, pelarlo y sofreír los cacahuetes, sacarlos y reservar. Me olvidé de pelarlo y no sabía bien.
2. Saltear el pimiento picado + el ajo picado + la cebolla de verdeo picada, añadir el pescado seco y los cacahuetes y sofreír.
3. Añade los condimentos: azúcar + sal + pimienta + salsa de soja (siempre que esté fragante, para que un poco sea bueno) y revuelve uniformemente.
Incluso el chef al que no le gusta el maní elogió este plato e incluso dijo que lo prepararía la próxima vez, lo que hizo que Boiled Woman floreciera en mi corazón.
Parece que así es cocinar. Mientras alguien lo aprecie, olvidará todo su arduo trabajo anterior y pensará felizmente en ello: ¿qué debo cocinar la próxima vez? !
Pescado seco con miel y sésamo
Ingredientes:
250g de pescado seco pequeño, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas.
Condimentos:
40 g de azúcar, 1 cucharada de aceite de ensalada, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz.
Ejercicio:
1 Lavar y escurrir el pescado seco y reservar.
2. Coger una sartén con aceite, sofreír el pescado seco, sacarlo y reservar.
3. Toma una olla, hornéala a fuego alto, agrega todos los condimentos y cocina hasta que el azúcar se derrita.
4. Bajar a fuego lento, agregar el pescado seco frito, sofreír hasta que la sopa se seque, luego agregar las semillas de sésamo blanco, mezclar bien y servir.