¿Se pueden comer las cabezas de cangrejo de río?

Las cabezas de cangrejo de río no se pueden comer. Además, la estructura corporal del cangrejo de río es también una de las razones por las que no nos comemos la cabeza. Aparte del intestino, el cuerpo del cangrejo de río casi no tiene otros órganos y todos los órganos se concentran en la cabeza.

Incluye el estómago, el hígado, el corazón, un par de testículos/ovarios, las glándulas antenales de los órganos excretores, la vejiga y la abertura excretora. En otras palabras, cuando comemos cabezas de camarón, comemos heces de camarón, comida de camarón semidigerida, orina de camarón y otras cosas sucias juntas.

Hábitat:

Habita en arroyos y pantanos permanentes, hábitats temporales que incluyen acequias y estanques. A menudo se mezclan con vegetación o restos de madera en los arroyos y pueden dañar y debilitar las riberas de los ríos. Se pueden encontrar en cuevas sencillas en zonas donde las aguas de las inundaciones han retrocedido. Vive en humedales, lagos y ríos de aguas poco profundas y abundantes plantas acuáticas.

La especie se encuentra en una variedad de tipos de hábitat, incluidos prados de humedales, sistemas kársticos subterráneos, marismas y humedales estacionales, lagos y ríos permanentes, arrozales, canales de riego y embalses. Esta especie puede tolerar una variedad de condiciones ambientales, incluidos bajos niveles de oxígeno y altas temperaturas.