Los champiñones salteados con repollo son ricos en nutrientes y deliciosos. ¿Quieres comer?

La col china es una de las verduras más ricas en vitaminas y minerales. Proporciona las condiciones materiales para asegurar las necesidades fisiológicas del organismo y ayuda a mejorar la inmunidad del organismo. El repollo chino contiene más caroteno que los frijoles, los tomates y los melones, y también es rico en vitamina C. Los minerales calcio y fósforo contenidos en el repollo chino pueden promover el desarrollo óseo. La col china tiene un sabor amargo y ligeramente frío y tiene la función de nutrir el estómago, limpiar los intestinos y reponer el estómago.

La col china tiene menos fibra, textura suave y sabor fragante. ¿Sabías que algunos amigos fríen la col china directamente en la olla? Algunas verduras deben blanquearse en agua para que queden más deliciosas. Cuando comemos platos salteados en los restaurantes, los platos que cocinan son muy bonitos, verdes y muy apetecibles a primera vista, sin embargo, al freírlos en casa no quedan crujientes y el color es un poco amarillo o negro, así que no. No te saltes el paso de escaldado. La forma de compartir este plato hoy en día es salteando champiñones en lugar de carne. Es un buen plato apto para primavera. Ligero y delicioso. También puedes hacerlo para tu familia. El siguiente es un método para compartir:

Champiñones salteados con repollo

Ingredientes: 250 gramos de col china, 250 gramos de setas shiitake, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 sección de col verde cebolla, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras,

Ejercicio:

1 Preparar los materiales necesarios, cortar las raíces de los champiñones y lavar. a ellos. Seleccione hojas amarillas de col china y lávelas. La col china fresca es verde, brillante y brillante, sin hojas amarillas, sin podredumbre y sin insectos. Al comprar, si encuentra que el repollo chino está opaco, sin brillo, con hojas marchitas y podridas y tiene manchas de insectos, es repollo chino de calidad inferior.

2. Hervir la olla con agua, añadir un poco de sal, blanquear la col china hasta que adquiera un color verde oscuro, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe, luego sacarla y escurrirla. La humedad está reservada. Al blanquear el repollo chino, agregue un poco de sal para que el repollo chino tenga un color más verde. Póngalo en agua fría para mantener la textura crujiente y tierna del repollo chino.

3. Hervir nuevamente el agua en la olla, añadir los champiñones y blanquearlos, blanquear los champiñones hasta que se ablanden, sacarlos y dejar enfriar. Blanquear los champiñones puede eliminar las impurezas de los pliegues de los champiñones y eliminar el olor, lo que hace que los champiñones tengan un sabor más puro.

4. Corta la col china en centímetros y las setas shiitake en cubos.

5. Calentar el aceite en la olla, añadir los champiñones y sofreír durante 1-2 minutos.

6. Añade la col china, la salsa de ostras y un poco de sal, sofríe rápida y uniformemente, apaga el fuego y sirve.