¿Cuál es mejor, la leche de cabra o la leche de vaca?
La leche de cabra es mejor que la de vaca. El contenido total de proteínas, minerales y vitaminas de la leche de cabra es superior al de la leche de vaca. Además, el contenido de sólidos, grasas y proteínas de la leche de cabra es entre 5 y 10 veces mayor que el de la leche de vaca. Además, el contenido de 12 vitaminas en la leche de cabra es mayor que el de la leche de vaca, especialmente vitamina B y niacina, que son el doble. Se puede observar que los nutrientes de la leche de cabra son mayores que los de la leche de vaca.
Introducción a la leche de cabra
La leche de cabra, como su nombre indica, es leche de cabra. La leche de cabra se utiliza desde hace mucho tiempo y es más apta para el consumo humano que la leche de vaca.
Ya en la década de 1970, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó el libro "Observaciones sobre las cabras", en el que se mencionaba: "Durante mucho tiempo, la leche de cabra ha sido considerada ampliamente como un alimento especial adecuado para personas mayores, personas enfermas, personas que se recuperan de una enfermedad y bebés.
En muchos casos, cuando las personas son alérgicas a la leche de vaca, el uso de leche de cabra no solo puede aliviar los síntomas de la alergia, sino también. aliviar el cuerpo. "Crece a un ritmo normal." "En la mitología griega antigua, el bebé Zeus (Zeus, el Dios del Pueblo) fue criado con la leche de la diosa cabra Amaltea, y la imagen de la diosa cabra se ha convertido. un símbolo conmemorativo del grupo griego Capricornio. "
El compendio de Materia Médica escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming también registró que "la leche de cabra tiene un sabor dulce, es cálida por naturaleza y no es tóxica, y puede usarse. beneficia los cinco órganos internos, la deficiencia renal, la esencia y el qi, nutre el corazón y los pulmones, beneficia la piel e hidrata el cabello". "Shuwei" registra: "Si bebes leche de cabra con frecuencia, tu color será como el de una virgen. "