Comida estofada perezosa de Juxiang

Carne estofada del hombre perezoso

Ingredientes: alitas de pato, cuello de pato, nudos de algas secas y fragantes, raíz de loto, huevos de codorniz, tofu frito

Ingredientes estofados: canela , anís estrellado, hojas de laurel, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, rodajas de jengibre, nudos de cebolla, azúcar de roca, azúcar moreno, vino de cocina, cerveza

Método:

1. cortar todos los ingredientes, pato Blanquear las alitas de pato y preparar la marinada Poner en la bolsa de marinada el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela y la pimienta de Sichuan.

2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde, el azúcar de roca, el azúcar moreno, los chiles secos y los paquetes de marinada.

3. Añade 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de vino para cocinar y 1 botella de cerveza. Lleva a ebullición a fuego alto y luego. reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego suba a fuego alto para reducir el jugo.