¿Cuáles son los aperitivos?
Ingredientes: 150 gramos de carne de cerdo, 520 gramos de caupí, 45 gramos de sal y 1000 gramos de agua hirviendo.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite de maíz, un poco de cebolla de verdeo, 5 dientes de ajo, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja, un poco de esencia de pollo, 3 chiles secos.
1. En primer lugar, lavamos y troceamos las judías ácidas.
2. Muele la carne magra hasta convertirla en polvo, añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de almidón y 1 cucharada de pimienta y deja marinar durante 10 minutos.
3. Echar aceite en la olla, añadir la carne picada, sofreír hasta que esté cocida, retirar y reservar.
4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y la guindilla y sofríe en aceite caliente.
5. Vierta los frijoles agrios, 1 cucharada de pasta de frijoles y revuelva uniformemente.
6. Por último añade 1 cucharada de salsa de soja, un poco de pimienta, azúcar, pimiento verde, sofríe uniformemente y sirve.
7. Completado. El producto terminado es el siguiente.