¿Cuáles son los aperitivos?

Hay muchos aperitivos, como frijoles agrios picados, berenjenas ralladas a mano, repollo rallado a mano, champiñones enoki al ajillo, rábanos en escabeche, etc. Tomemos los frijoles agrios como ejemplo para ilustrar el método específico:

Ingredientes: 150 gramos de carne de cerdo, 520 gramos de caupí, 45 gramos de sal y 1000 gramos de agua hirviendo.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de maíz, un poco de cebolla de verdeo, 5 dientes de ajo, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja, un poco de esencia de pollo, 3 chiles secos.

1. En primer lugar, lavamos y troceamos las judías ácidas.

2. Muele la carne magra hasta convertirla en polvo, añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de almidón y 1 cucharada de pimienta y deja marinar durante 10 minutos.

3. Echar aceite en la olla, añadir la carne picada, sofreír hasta que esté cocida, retirar y reservar.

4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y la guindilla y sofríe en aceite caliente.

5. Vierta los frijoles agrios, 1 cucharada de pasta de frijoles y revuelva uniformemente.

6. Por último añade 1 cucharada de salsa de soja, un poco de pimienta, azúcar, pimiento verde, sofríe uniformemente y sirve.

7. Completado. El producto terminado es el siguiente.