Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - El fondo del té de roca es negro y brillante.

El fondo del té de roca es negro y brillante.

El color negro se debe a que las hojas de té están carbonizadas.

No tiene brillo y es de color negro carbón. Básicamente se puede concluir que la temperatura es demasiado alta y el té se hornea demasiado rápido, lo que hace que las hojas de té se carbonicen. Si el té seco es marrón y opaco, es impermeable al agua y tiene acumulación de agua cuando está verde. Este tipo de té generalmente tiene la sensación fermentada del té negro.

En general, hay tres razones para el color turbio de la sopa de té de roca Wuyi: en primer lugar, las materias primas son gruesas y viejas, y las hojas de té se rompen debido al enrollado excesivo; en segundo lugar, la fermentación es excesiva durante el proceso; La ebullición verde, el flujo de agua es desigual y la potencia de fuego es insuficiente durante el horneado, lo que resulta en hojas de té incompletas. En tercer lugar, el almacenamiento inadecuado hará que la calidad de las hojas de té cambie debido a la humedad, lo que hará que la sopa se vuelva turbia.