Receta y receta de albóndigas de pescado cantonesas

Ingredientes principales

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Filete de pescado Longli 300 g

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300 g de relleno de cerdo

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300 g de brotes de bambú de invierno

Accesorios

Secados al aire muslos de pollo salados

250g

Vino de cocina

30ml

Huevo

1 pieza

Jengibre

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10g

Sal de mesa

4g

Cebolla verde picada

2 tallos

Clara de huevo

1 pieza

Cómo hacer bolitas de pescado caseras

1

Descongelar los filetes de pescado. , lávalos y córtalos en cubos, y pica la carne de la pierna de cerdo.

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2.

Prepara la clara de huevo y el vino de cocción. y jengibre

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3

Vierta todos los ingredientes y condimentos en la taza de cocción y agregue sal

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4.

Revuelva con cuidado

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5.

Después de sacarlo, toma la pasta de pescado con las manos y bátela continuamente

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6.

Después de que hierva el agua de la olla, baje el fuego y enrolle las albóndigas de pescado hasta que queden suaves y exprímalas

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7

Usa una cuchara para poner las albóndigas en la olla

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8.

Después de todo. Cuando esté listo, cocínelo hasta que flote y luego recójalo

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9. dispara y sécalos al aire Muslos de pollo salados, huevos y bolas de pescado

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10. Pela y corta el bambú de invierno. brotes, lavar las piernas de pollo con agua tibia, batir los huevos líquido

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11.

Prepare la cebolla verde picada y el jengibre. rodajas

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12

Vierta las rodajas de brotes de bambú de invierno en agua hirviendo y blanqueelas antes de recogerlas

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13

Blanquear las piernas de pollo en agua fría, retirarlas, lavarlas y picarlas en trozos

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14

Agrega el fondo de la sartén antiadherente con aceite, calienta el aceite y vierte el líquido del huevo para hacer la piel del huevo.

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15

Corte la piel del huevo en pedazos

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16.

Primero agregue las rodajas de brotes de bambú de invierno al fondo del tazón, luego agregue los trozos de pollo salados y las bolas de pescado, cubra con rodajas de jengibre y vino de cocción

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17

Vierta agua hirviendo, suficiente agua para cubrir un tercio de los ingredientes

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18.

Cubra y cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos

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19. /p>

Añadir los huevos rallados y la cebolla verde picada