¿Cómo hacer sopa de champiñones y pollo?

Ingredientes: pollo, medio champiñón, jengibre y cebolleta, vino de cocción, azúcar, sal.

Pasos para guisar champiñones en caldo de pollo

Paso 1: Remojar los champiñones con antelación.

Pollo desmenuzado

Blanquear el pollo y añadir rodajas de jengibre y cebolla.

Paso 4: Lavar los champiñones, amasarlos uniformemente y escurrirlos.

Paso 5: Pon un poco de aceite en la olla, saca el pollo cocido, sofríelo un poco en la olla, quedará muy fragante. La sopa de pollo guisada de esta forma quedará más fragante

Paso 6: Vierte en la cazuela, añade 2 rodajas de jengibre y agua.

Tapa y cocina a fuego lento.

Paso 8: Después de hervir, continuar durante 10 minutos, luego agregar los champiñones y guisar, llevar a ebullición y poner a fuego medio durante 30 minutos.

Paso 9: Agrega un poco de azúcar (solo un poco mejorará el sabor y hará que la sopa de pollo esté más fresca)

Paso 10 Agrega sal al gusto y al gusto.

Paso 11. Añadimos un poco de vino de cocción.

Paso 12 Continúa cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté cocido a tu gusto.