¿Dónde está la mejor comida en Shanxi?

Si quieres preguntar dónde es mejor la comida en Shanxi, déjame decirte que han pasado más de diez años desde que fui por primera vez a Shanxi en 2007. Me quedé en Yuncheng, Changzhi, Jincheng y Linfen durante medio año y ocasionalmente visité otros lugares. De hecho, cada lugar en Shanxi tiene sus propias características. Por ejemplo, los fideos con repollo encurtido y frijoles en Jincheng son bastante buenos, ¡pero los fideos son demasiado duros! ¡Y fideos fritos! ! La sopa de cerdo de Changzhi Yincheng también es buena a nivel local, pero no puedo acostumbrarme. ¡Me siento terrible! ! ! El pollo con barba grande de Yuncheng también es bueno, pero no sabe a nada más que picante, ¡y no es tan delicioso como el que cocino en casa! Los fideos quisquillosos de Linfen, el Zage de Yangcheng, los fideos de Jinzhong, los fideos afeitados de Datong... en resumen, ¡todos tienen sus propias características! Por supuesto, cada uno tiene su propio amor. Simplemente no puedo acostumbrarme a la comida de Shanxi. ¡Hagámoslo, la comida de Henan sigue siendo deliciosa! ! ¡Porque soy de Henan! !

En cuanto a todo Shanxi, la comida de cada lugar tiene sus propias ventajas y características. La gente de Datong sabe comer y está dispuesta a comer. El arroz de Datong no es peor que el de Taiyuan. Teniendo en cuenta la fina mano de obra, la combinación de platos y el excelente color, forma y sabor, Fenyang, la ciudad natal de los chefs chinos, es deliciosa.

Gracias. Soy extranjero. He comido en Shanxi varias veces y aquí van mis opiniones:

1. La comida es definitivamente aceitosa y carnosa, pero el sabor es ligeramente diferente en cada restaurante. Prueba con más restaurantes.

2. La pasta es clave.

(1) Todo el mundo conoce los fideos, pero hay diferencias en Shanxi. Los fideos raspados en Datong son deliciosos con sopa, pero los fideos en Linfen Hongdong están fritos (con carne y huevos) y el sabor es muy diferente.

(2) Las albóndigas de ternera de Yongji siguen siendo muy buenas, puedes probarlas.

(3) Fideos en rodajas Hongdong (Noodle King, Huang’s Noodles, etc.) y fideos con bolas de ternera Linfen.

(4) Los fideos a la parrilla también son un alimento importante en Shanxi. Mucha gente desayuna tostadas.

(5) Los fideos también incluyen: lengüetas arrancadas, fideos de prepucio, orejas de gato y Jianjian.

(6) No te pierdas un poco de pasta: Hangzhou, semillas podridas fritas, pasteles fritos, arroz al vapor Hexi, cubos para frotar, fideos, fideos de pescado, tazones, panecillos de avena, panqueques, panecillos, paquete de semillas de sésamo. etcétera.

Lo anterior es una referencia para las personas que vienen a Shanxi.

Debes elegir comer pasta cuando vayas a Shanxi. Realmente no hay tantas variedades fuera de Shanxi.

La comida de Shanxi tiene sus propias características. No se puede decir simplemente qué lugar es delicioso.

1. Como Taiyuan es la capital provincial, la sopa de cordero, las albóndigas al vapor, los sesos, la sopa de albóndigas, los fideos estofados, la carne de cerdo aceitosa y las berenjenas fritas son naturalmente deliciosos.

2. Las delicias del sureste de Shanxi son principalmente tortitas de carne de burro, pasteles fritos Changzi, carne de cabeza de cerdo, fideos Heluo, ramen y diez tazones Changping.

3 Las delicias de Jinnan incluyen principalmente Maotouwan, Crispy Pork, Jishan Twist, Xiao Long Bao, Youpo Noodles, Apples, etc.

4. Las delicias de Luliang incluyen principalmente tazones, enemas, masajes y pescado con patatas.

5. Las delicias de Jinzhong incluyen principalmente carne de res Pingyao, pasteles fritos, pasteles Taikoo, pasteles de piedra, etc.

6. Las delicias de Yangquan incluyen principalmente Pasteur, Poutou, Kao Nainai y Red Rice.

7. Las delicias del norte de Shanxi incluyen principalmente fideos en rodajas, bolas de oveja, gelatina, avena, fideos de trigo sarraceno, dátiles de playa, etc.

¡La comida en la ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, es deliciosa! Este se considera el mejor. ¡Desde la antigüedad, Fenyang ha sido un lugar de reunión para Wang Mi y las celebridades! ¡También está la aldea de Jiuxinghua! Ya sea tradicional o innovador, Fenyang es el mejor chef. ¡Las tradiciones populares también se enfatizan en todos los hogares! muy bien. ¡Lo mejor es recorrer las innovaciones tradicionales de la cocina Fenyang en varias regiones de Shanxi! gusto. ¡Atención!

Pastel amarillo de Datong, serie de avena, cordero capturado a mano, haggis, gelatina, fideos, pan plano, fideos raspados, fideos de frijoles, albóndigas de fideos al vapor, pescado de ñame, albóndigas al vapor, frijoles de orquídea, pasteles de sésamo amarillo, tofu seco, tocino, pollo pesado, cerdo estofado, cerdo graso, carne de alfalfa, pasteles de luna con azúcar moreno y aceite de sésamo, ñame asado, verduras estofadas.

Es más, el pollo ahumado no es un pollo pesado, sino un error administrativo.

Después de graduarme de la universidad, me asignaron a trabajar en Shanxi durante más de medio siglo. El tiempo real de trabajo es de 38 años y ya llevo más de diez años jubilado. Caminé por Shanxi de sur a norte y comí mucha comida deliciosa en Shanxi.

Objetivamente hablando, la comida en la provincia de Shanxi es la mejor de Datong y ha sido reconocida por la industria de la restauración.

El 20 de julio de 2021, la Asociación Provincial de la Industria de la Cocina, el Catering y la Hotelería de Shanxi calificó a Datong como la "Capital alimentaria de Shanxi". El 22 de octubre de 2021, se otorgó oficialmente el título de "Capital alimentaria de Shanxi".

Creo que la clave de una buena comida es si está buena o no. Cada uno tiene su comida favorita. Como persona de Luliang, creo que la comida en Fenyang es la más deliciosa y los restaurantes en Fenyang siempre están llenos de comensales. Recomiendo los fideos fritos con cerdo y los fideos fritos con berenjena de Fenyang, son deliciosos. Por cierto, también hay una especie de tofu con pasta de camarones, que también es muy singular. Ve a Fenyang, te recomiendo probarlo.

Para ser honesto, mientras seas un extraño, no podrás comer arroz puro de Shanxi durante tres días. ¡El sabor del arroz del sur de Shanxi es generalmente mejor que el del norte de Shanxi!

El estofado de cordero de Lüliang Linxian Babao, el pastel de dátiles rojos y amarillo y el ramen de punta de oveja son absolutamente deliciosos.