Práctica integral del jarabe de frijol mungo en la provincia de Guangdong

Hoy compartiré con ustedes una receta cantonesa de agua azucarada: algas marinas y jarabe de frijol mungo, que puede aliviar el calor y saciar la sed.

El sirope de algas marinas y frijol mungo es un snack tradicional y pertenece a la cocina cantonesa. Los chinos suelen utilizarlo como bebida refrescante en verano y, a menudo, se vende en tiendas de postres. Hierva una olla de agua, agregue los frijoles mungo, las hierbas/cáscara de mandarina y las algas marinas en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Recuerde agregar agua al cocinar, de lo contrario se volverá blanda fácilmente o el agua azucarada se convertirá en almíbar. Cuando los frijoles mungo estén podridos, agrega azúcar de roca al gusto y cocina por 15 minutos.

[Jarabe de algas marinas y frijol mungo]

1. Primero, prepare una cantidad adecuada de frijol mungo. Después del lavado, remojar en agua durante 1 a 2 horas antes.

2. Preparar una cantidad adecuada de algas, cortarlas en trozos, lavar con agua limpia y reservar.

3. Prepara un trozo fino de cáscara de mandarina, remójalo en agua caliente hasta que esté suave y luego córtalo en tiras.

4. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta los frijoles mungo, las algas marinas y la cáscara de mandarina y deje hervir.

5. Después de desgranar las judías mungo.

6. Añade la cantidad adecuada de agua caliente y continúa cocinando a fuego lento.

7. Añade la cantidad adecuada de azúcar durante este periodo.

8. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.

9. ¡Ya está listo el delicioso jarabe de frijol mungo y algas marinas para aliviar el verano!

Sirope de frijol mungo y algas marinas

Es fácil preparar en casa un jarabe de frijol mungo tradicional al estilo cantonés y aliviará el calor y la sed de un vistazo.