Resumen del trabajo del comedor de guardería
Resumen del ensayo de trabajo del comedor del jardín de infantes 1. Bajo el cuidado y la guía de los líderes del jardín de infantes, persistí en servir a los maestros y estudiantes este semestre, fortaleciendo aún más las cualidades personales y mejorando la calidad del servicio. Con el fin de proteger mejor la salud de profesores y estudiantes y salvaguardar los derechos e intereses de profesores y estudiantes, el trabajo del comedor este semestre se resume de la siguiente manera:
Primero, una gestión estricta de los alimentos y una mejora concienzuda de la higiene de los alimentos.
De acuerdo con los requisitos generales de higiene, seguridad, nutrición y digestión, nuestro jardín de infancia formula recetas nutritivas para los niños cada semana, garantizando una variedad de variedades, combinaciones razonables y un suministro de cantidad garantizado. Para mejorar la calidad de los alimentos, ponemos un gran esfuerzo en la combinación y cocción de los platos para conseguir que los niños coman bien. También escuchamos atentamente las opiniones y sugerencias de profesores y padres, identificamos problemas, discutimos con ellos, adaptamos recetas y garantizamos una ingesta equilibrada de diversos nutrientes por parte de los niños. Al mismo tiempo, también anunciaremos recetas diarias a los padres para que puedan comprender las comidas de sus hijos en el jardín de infantes y aumentar la transparencia de las comidas de sus hijos. En términos de higiene de los alimentos, nuestro parque controla estrictamente la adquisición y aceptación, y todas las materias primas en mal estado son devueltas y reemplazadas. Al mismo tiempo, las operaciones diarias se llevan a cabo estrictamente de acuerdo con los requisitos de desinfección preventiva y procesamiento de cocción, y todas son importadas. Las muestras de alimentos se guardan y registran. Por lo tanto, con nuestros esfuerzos conjuntos, no hubo un solo incidente alimentario este semestre.
2. Estandarizar los detalles de la operación diaria y continuar mejorando la calidad del trabajo.
Fortalecer el estudio teórico, fortalecer las operaciones minuciosas, estandarizadas y rigurosas de acuerdo con las especificaciones operativas y mejorar la conciencia de servicio. Utilice activamente los descansos para aprender teoría y práctica, y mejore los niveles de operación teórica a través de casos, aprendizaje teórico y demostraciones de habilidades. Y mantenga buenos registros, utilice la teoría para guiar el trabajo práctico y mejore la calidad del trabajo. Participar seriamente en el estudio político del parque para mejorar la calidad ideológica y la conciencia del servicio. Estudiando las normas de gestión sanitaria y las normas de funcionamiento de los comedores, haremos un buen trabajo en materia de seguridad e higiene. Aclare sus responsabilidades laborales y garantice la seguridad alimentaria de niños y maestros.
En tercer lugar, conceder gran importancia al trabajo de seguridad y salud, fortalecer las inspecciones y proporcionar comentarios oportunos.
1. Implementar estrictamente el sistema. Garantizar la seguridad e higiene en la compra, aceptación, almacenamiento, cocción, transporte, almacenamiento y distribución de alimentos. Opere diversos equipos en estricta conformidad con las regulaciones y no opere en violación de las regulaciones. Verifique con frecuencia el funcionamiento del equipo para garantizar su funcionamiento seguro. Si hay una anomalía en el equipo, repárelo o infórmelo para su reparación de inmediato.
2. Controlar estrictamente las compras. Hacer un buen trabajo en la importación e inspección de alimentos, y evitar que entren en el comedor alimentos falsificados y de mala calidad y alimentos "tres noes" (sin fabricante, sin fecha de producción, sin vida útil); impedir decididamente la compra de productos vencidos, podridos, impuros, mezclados con materias extrañas u otras anomalías sensoriales y otros alimentos que puedan dañar la salud humana. Haga un buen trabajo recopilando pruebas para la compra de alimentos.
3. Realizar estrictamente el procesamiento de alimentos. Los alimentos procesados deben cocinarse y tener el mejor color, aroma y sabor posible. Es necesario separar los alimentos crudos de los cocidos.
4. Mejorar seriamente la higiene dentro y fuera del comedor. Limpiar el comedor y las zonas exteriores del mismo todos los días y mantenerlos limpios y ordenados en todo momento.
5. Desinfectar todos los días. La vajilla deberá lavarse, enjuagarse, aclararse y desinfectarse, y la vajilla desinfectada deberá guardarse en la cocina de limpieza. Está estrictamente prohibido el uso de vajillas y utensilios de procesamiento no esterilizados.
6. Fortalecer la gestión del almacén del comedor, registrar oportunamente las entradas y salidas de artículos y garantizar que la ingesta de sal y aceite de los niños no supere el estándar.
La gestión de la seguridad y la salud de los comedores de las guarderías está directamente relacionada con la salud de los niños y el desarrollo estable de las guarderías. En el trabajo futuro, continuaremos explorando y practicando, resumiendo y reflexionando constantemente, incorporando la higiene de los alimentos en las tareas clave diarias y mejorando varias tareas.
Resumen del modelo de trabajo del comedor de guardería 2 El trabajo logístico es la base para la gestión y la educación de la guardería. Con el cuidado y apoyo de los líderes del jardín de infantes y la cooperación activa de los maestros, el jardín de infantes y el ambiente en el jardín de infantes han mejorado enormemente con respecto a la base original. Implementar concienzudamente las "Directrices para la educación preescolar", hacer un buen trabajo en logística, garantizar el suministro, aclarar responsabilidades, asignar responsabilidades a las personas y hacer un buen trabajo en atención médica, trabajo financiero, trabajo de comedor, trabajo de conserje y ecologización del medio ambiente. Gestión en el parque.
Trabajo específico
(1) Hacer un buen trabajo en la gestión financiera y de propiedad:
Adherirse al principio de diligencia y frugalidad en el funcionamiento del jardín de infancia, hacer un uso razonable de los fondos limitados y hacer cosas prácticas y buenas para el jardín de infantes.
2. Elaborar el presupuesto del año escolar y las cuentas finales, inspeccionar y supervisar y hacer cumplir estrictamente el sistema financiero.
3. Sistema financiero estricto, división clara del trabajo, todos los gastos financieros deben realizarse bajo el acuerdo unificado del director, cada factura debe ser firmada por el director y las cuentas financieras se revisan una vez cada semestre. .
4. El contador insiste en presentar declaraciones de liquidación todos los meses, lo que permite al director de la fábrica comprender la situación financiera y organizar los fondos de manera razonable.
(2) Asuntos:
1. Comprar y actualizar material didáctico, material de oficina y juguetes didácticos de manera oportuna, y garantizar el material didáctico y el entorno de cada clase de acuerdo con las características del parque Disponer los materiales.
2. Haga un buen trabajo en el mantenimiento del jardín de infantes, revise periódicamente los juguetes grandes, medianos y pequeños, elimine los factores inseguros y dé mantenimiento oportuno a las puertas, ventanas, vidrios y agua corriente del jardín de infantes.
3. Llevar a cabo una buena atención sanitaria en los jardines de infancia y desinfectar con frecuencia los juguetes, las colchas y los dormitorios de los niños. Y registre el estado de desinfección. Los profesores de cada clase deben cooperar con el profesor de salud para hacer un buen trabajo.
4. Preocuparse por la vida de los niños y gestionar un buen comedor.
(1) Realizar con frecuencia inspecciones en profundidad en el comedor, implementar estrictamente el sistema de trabajo y el sistema de higiene del comedor y atender a los maestros y estudiantes de todo corazón.
(2) Los niños deben almorzar todos los días platos calientes y arroz caliente, que sean nutricionalmente equilibrados, económicos y de alta calidad, para que los niños puedan comer bien y los padres puedan estar tranquilos.
(3) Haga un buen suministro de agua hervida y aproveche al máximo los cubos de té en cada clase para que los niños puedan beber agua en cualquier momento.
(4) Mejorar la higiene del comedor, separar los alimentos crudos de los cocinados, eliminar todos los factores antihigiénicos y cultivar buenos hábitos alimentarios en los niños.
(3) Llevar a cabo la construcción de jardines y crear un ambiente hermoso;
1. Gestionar flores, árboles, césped y huertos. Durante el período de crecimiento del césped, es necesario protegerlo y dejarlo crecer bien. Al mismo tiempo, es necesario fortalecer la fertilización y agregar algunas flores, plantas y árboles para que el campus sea siempre verde y fragante durante todo el año, embelleciendo el campus. Educa a los niños para que cuiden cada planta y árbol en el jardín de infantes. No hay escombros en el parque, todo tipo de juguetes están colocados de manera razonable y las actividades interiores y exteriores están bellamente organizadas para embellecer, verdear, purificar y llenar de diversión infantil.
2. Fortalecer la gestión del ambiente higiénico en las guarderías. Todo el campus está dividido en personas dentro y fuera, y cada sala de actividades es responsable de que el maestro de la clase se asegure de que esté limpia y ordenada, que las ventanas estén limpias, que no haya restos de papel, flemas ni escombros dentro y fuera, todo Todo tipo de utensilios están bien colocados y el área limpia está libre de malezas.
Resumen del ensayo 3 del modelo de funcionamiento del comedor del jardín de infancia. El aula y el comedor son las dos posiciones principales de la gestión del jardín de infancia. El buen funcionamiento del comedor o no está directamente relacionado con la salud física de profesores y alumnos, especialmente con el crecimiento saludable de los niños, y afecta directamente la imagen social del jardín de infancia. Por lo tanto, para brindar un buen servicio a los maestros y estudiantes, es necesario mejorar aún más la calidad del personal de logística, mejorar la calidad del servicio, mejorar el nivel de gestión y el gusto general, y esforzarse por hacer del comedor un comedor donde los maestros estén satisfechos y los padres estén seguros. , y los niños son felices. El trabajo logístico es la base de la gestión y la educación de las guarderías. Con el cuidado y apoyo de los directores del jardín de infancia y la cooperación activa de los profesores, el jardín de infancia llevó a cabo una revisión de la gestión del comedor. Principalmente mejoramos el ambiente del jardín de infantes desde los siguientes aspectos.
(1) Mejorar diversos sistemas.
1. Fortalecer la evaluación del personal de comedor. Se han formulado los requisitos laborales y las normas de recompensas y castigos para el personal de la cantina y se ha implementado un sistema de salario básico más bonificaciones para el personal de cocina. De acuerdo con las normas detalladas, los profesores evalúan periódicamente la asistencia al trabajo del personal del comedor cada mes y pagan salarios y bonificaciones, lo que mejora efectivamente el trabajo logístico.
2. La compra de hortalizas adopta un enfoque multipersonal. Las personas son responsables de comprar hortalizas, pagarlas, aceptarlas, pesarlas y contabilizarlas, y el director de la fábrica las aprueba. uniformemente.
3. Establecer una red de gestión de higiene alimentaria, implementar el sistema de responsabilidad del director de higiene y seguridad alimentaria, mejorar aún más el "Sistema de Gestión del Trabajo de Cantina" y el sistema de responsabilidad de higiene para cada puesto, y firmar contratos de trabajo y seguridad. certificados de responsabilidad con el personal empleado. Asegúrese de que haya alguien de turno y alguien sea responsable.
4. Contabilidad de costos, desempeñar activamente el papel del comité, investigar y comprender rápidamente la gestión del comedor y la situación del comedor de profesores y estudiantes, y resolver los problemas de manera oportuna.
(2) Mejorar la calidad de los trabajadores
1. Fortalecer la formación. Nuestro parque organiza a los empleados para que estudien materiales de capacitación sobre higiene de los alimentos o realicen educación sobre seguridad todos los meses para mejorar la conciencia de los empleados del comedor en las operaciones estándar y mejorar su capacidad para estandarizar las operaciones.
2. Aclarar las responsabilidades laborales. Nuestro parque se esfuerza por afinar la división del trabajo en el comedor, organizar y estudiar las responsabilidades de cada puesto y aclararlas aún más. La realización de las tareas laborales está vinculada a la evaluación, lo que mejora aún más la conciencia laboral y de servicio de los empleados.
3. Retroalimentación oportuna. Los profesores evaluarán el trabajo del comedor cada mes. Comunicaremos puntualmente las opiniones o sugerencias planteadas en la evaluación al personal del comedor, instaremos a la rectificación y continuaremos mejorando y mejorando durante la rectificación.
(3) Preste mucha atención a la salud y seguridad en el trabajo
1. Compre alimentos a través de canales normales y obtenga documentos legales para el puesto de contrato. Antes de trabajar con proveedores, revisamos cuidadosamente los documentos, aclaramos responsabilidades y firmamos acuerdos. Asegurar la adquisición, aceptación, muestreo, remojo, limpieza, manipulación y desinfección.
2. Realizar los trabajos de desinfección con cuidado. La vajilla se debe desinfectar una vez utilizada, la vajilla pequeña se debe desinfectar en un gabinete de desinfección y la vajilla grande se debe desinfectar con desinfectante.
3. Todo el personal del comedor cuenta con certificados de salud y certificados de capacitación en conocimientos de salud. Pueden usar ropa de trabajo según sea necesario durante el trabajo y mantener la higiene personal se contrata mediante licitación para garantizar el saneamiento del ambiente del comedor.
4. Cuando se utiliza gas en estufas de comedor y otros lugares, los empleados pueden operarlo de manera estandarizada y siempre prestar atención a la seguridad del gas.
5. Se ha reforzado la gestión del inmueble del comedor. Al comienzo de cada semestre, todos toman en serio los utensilios de cocina y la vajilla y los entregan al inventario al final del semestre, lo que mejora el sentido de responsabilidad de todos por el cuidado de los bienes colectivos.
En resumen, con nuestro pensamiento local, una gestión sólida y un conocimiento de servicio avanzado, hemos permitido que el trabajo del comedor del jardín de infantes se desarrolle de manera más completa y estandarizada.