Comida china Xiao Ma
Según estadísticas incompletas, los snacks de Zhangzhou se pueden dividir en ocho categorías, que incluyen más de 250 tipos de snacks especiales, incluidos cuatro, ocho y doce colores. Entre ellos, 24 tipos de snacks se han vuelto famosos en China, los más representativos son la salsa de sésamo, los fideos y los fideos de tofu. Por lo tanto, viajar a Zhangzhou definitivamente satisfará su paladar.
Sin embargo, entre tantos snacks, aquí tienes cinco que más gustan a los ponis. ¡Echemos un vistazo!
Sopa de cuatro frutas
Se puede decir que si viajas a Zhangzhou y quieres probar los postres locales, no debes perderte la sopa de cuatro frutas. La llamada sopa de cuatro frutas es un postre elaborado con cuatro ingredientes. El lithopse suele ser un ingrediente esencial. Además, podrás elegir tres tipos de ingredientes como frijoles rojos, frijoles mungo, semillas de loto, hongos blancos, sandía, melocotón y piña, así como decenas de frutas confitadas, taro de hadas y pudines. Después de agregar hielo raspado, se vuelve claro y brillante, lo que la convierte en una bebida imprescindible en verano.
Fideos sellados con carne
Probé muchos fideos especiales en Xiamen antes, y en ese momento pensé que estos eran los mejores fideos de Fujian. Sin embargo, cuando comí un plato de fideos secos en Zhangzhou, instantáneamente cambié de opinión. En comparación con los fideos de Xiamen, este plato de fideos con carne sellada y salsa casera de Zhangzhou tiene un sabor más auténtico. El jefe me dijo que se llama Lei Zai Noodles y que solo cuesta 8 yuanes la porción, lo cual es muy rentable.
Tofu
Entre los bocadillos de Zhangzhou, el tofu me impresiona profundamente. Aunque parece un tofu simple, viene con fideos hechos de tapioca y aderezos como mollejas de pato y fideos de cerdo, lo que instantáneamente hace que el tofu común y corriente sea tan diferente. En el casco antiguo de Zhangzhou, puedes conocer a Douhua Swallow, que tiene una historia de décadas, y aquí puedes probar el tofu más singular.
Jardín de semillas de loto
Aunque las bolas de semillas de loto se parecen un poco a la sopa de cuatro frutas en apariencia, siguen siendo muy diferentes. Las bolas de semillas de loto cocinadas con el método antiguo son suaves, glutinosas y refrescantes, combinadas con azúcar moreno y sopa de frijoles rojos, y algunas bolas de taro, es un postre con características de Zhangzhou.
Salsa/fideos con salsa
Si le preguntas a los lugareños de Zhangzhou, ¿qué es delicioso en Zhangzhou? La mayoría de ellos te recomendarán fideos. De hecho, este refrigerio familiar para los lugareños de Zhangzhou se ha convertido en un manjar imprescindible cuando se viaja a Zhangzhou. La especialidad de los fideos de Zhangzhou no son los fideos, sino los diversos ingredientes, como tofu seco estofado, lonchas de cerdo fritas, huevos estofados, salchichas fritas, brotes de bambú estofados, sangre de pato, intestinos delgados estofados, costillas de cerdo estofadas, muslos de pollo estofados, etc. Puede elegir varios ingredientes a pedido y un plato completo cuesta entre 20 y 30 yuanes. A los ojos de la gente de Zhangzhou, si no prueba los fideos cuando viaja a Zhangzhou, su visita a Zhangzhou debe ser en vano.
Estos son los cinco bocadillos favoritos de Xiao Ma cuando viaja a Zhangzhou, Fujian, y aún están frescos en su memoria. ¿Has estado en Zhangzhou? ¿Cuáles son algunos bocadillos especiales que nunca olvidarás?