¿Cuál es el valor nutricional de las nueces pequeñas?

Las nueces pecanas, también conocidas como "pequeñas nueces", crecen en un entorno natural con un clima superior, suelo fértil y vegetación exuberante. Es una fruta silvestre pura, un alimento verde natural obtenido del aura de las montañas y no contamina. Entre los 17 tipos de nueces del mundo, varias nueces de Lin'an tienen el mayor contenido nutricional, granos grandes, cáscaras finas y el mejor sabor. También es una de las variedades de frutos secos más deliciosas de China. La nuez es uno de los "tres tesoros" de Lin'an. La pulpa de nuez pecana (pecana) contiene entre un 7,8 y un 9,6 % de proteínas y hasta un 25 % de aminoácidos, de los cuales 7 aminoácidos son esenciales para el cuerpo humano. La pulpa de nuez (núcleo) contiene 22 tipos de elementos minerales, entre los que se encuentran calcio, magnesio, fósforo, zinc y hierro, que desempeñan un papel importante en el cuerpo humano, son muy ricos y tienen un alto valor nutricional. Pueden hidratar los pulmones y. Fortalece los riñones, reduce los lípidos en sangre y previene enfermedades coronarias y otros efectos. La nuez natural (núcleo) se procesa con su tecnología única y fórmula científica. Es un producto de viaje y ocio crujiente, delicioso y con un regusto interminable y un buen regalo para familiares y amigos.

Las buenas nueces tienen cáscara fina y limpia, y pulpa carnosa y blanca.

Las nueces de calidad inferior tienen cáscara gruesa, pulpa seca y se comen los insectos.

Las langostas de calidad inferior tienen cáscaras duras, encogidas y sin carne, y la pulpa es picante o se la comen los insectos.

Los alimentos a base de frutos secos son propensos a desarrollar moho debido a su alto contenido de humedad y a su almacenamiento inadecuado. Los consumidores deben comprobar si el producto se ha enmohecido al comprarlo. Los productos enmohecidos se han deteriorado y no tienen valor comestible. Al mismo tiempo, compruebe también si la carcasa está dañada. Si la cáscara está dañada, contaminará la pulpa del interior y la hará no comestible. ?

A la hora de comprar nueces, debes observar el color de las nueces. Por lo general, el color de las nueces frescas es amarillo claro o ámbar. Si el color es más oscuro, significa que la semilla del melocotón es más vieja. Los consumidores también pueden saber si un producto está fresco y listo para consumir oliéndolo. Si el producto huele a salsa de ostras, significa que se ha vuelto rancio y no se puede comer.

Las nueces tienen un alto valor medicinal y son muy utilizadas en la medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que las nueces son de naturaleza cálida, de sabor dulce, no tóxicas y tienen los efectos de fortalecer el estómago, nutrir la sangre, humedecer los pulmones y nutrir la mente. La "Materia Médica de Shen Nong" enumera las nueces como alimentos de alta calidad que se pueden tomar durante mucho tiempo para reponer el qi y prolongar la vida. Según la "Materia Médica Dietoterapéutica" escrita por Meng E de la dinastía Tang, comer nueces puede aumentar el apetito, humedecer los vasos sanguíneos y hacer que la carne y la sangre sean delicadas. Liu Han y otros de la dinastía Song registraron en "Kaibao Materia Medica" que las nueces "engordan y sanan, hidratan los músculos, hacen barba y cabello negros, comen más diuréticos y eliminan cinco hemorroides" "Compendio de Materia Médica". " escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming registró que los granos de nuez tienen los efectos de "reponer el qi y nutrir la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, reponer el qi y promover la producción de líquidos, tratar los quemadores triples, calentar los pulmones y humedecer los intestinos. tratando la carencia y el resfriado, el asma y la tos, los dolores intensos en la cintura y los pies, las hernias cardíacas y bucales, la diarrea con sangre y los gases intestinales".

Las nueces son el “rey” de los antioxidantes.

La Asociación Dietética Americana recomienda comer nueces dos o tres veces por semana, especialmente personas de mediana edad y mayores y mujeres menopáusicas, porque la arginina, el ácido oleico y los antioxidantes que contienen las nueces son importantes para proteger la salud. sistema cardiovascular y la prevención de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y enfermedad de Alzheimer son bastante beneficiosos. No coma demasiado a la vez, de lo contrario afectará la digestión. A algunas personas les gusta pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces, que perderán algunos nutrientes, así que no peles esta capa de piel.

La investigación médica moderna cree que los fosfolípidos de las nueces tienen un buen efecto sanitario sobre los nervios del cerebro. El aceite de nuez contiene ácidos grasos insaturados que pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis. Las nueces contienen zinc, manganeso, cromo y otros oligoelementos indispensables para el cuerpo humano. El contenido de zinc y manganeso continúa disminuyendo durante el proceso de envejecimiento. El cromo tiene el efecto de promover la utilización de la glucosa, el metabolismo del colesterol y proteger el sistema cardiovascular. El efecto de las nueces para aliviar la tos y el asma también es muy evidente. Tiene excelentes efectos en pacientes con bronquitis crónica y asma en invierno. Se puede observar que comer nueces con regularidad no solo puede fortalecer el cuerpo, sino también resistir el envejecimiento. Algunas personas toman suplementos con regularidad. De hecho, comer algunas nueces cada mañana y cada noche es realmente beneficioso y, a menudo, mejor que tomar suplementos.

Las nueces son una buena terapia dietética. Ya sea que se use para preparar medicamentos o se coma crudo, hervido, sumergido en azúcar o cocido, tiene los buenos efectos de nutrir la sangre y el qi, tonificar los riñones y la esencia, aliviar la tos y el asma, humedecer la sequedad y ser laxante. Hay muchas formas de comer nueces. Hervir nueces en una cantidad adecuada de agua salada y tomar el residuo medicinal para tratar la deficiencia renal, el dolor lumbar, la espermatorrea, la impotencia, el olvido, el tinnitus y la micción frecuente. Cocinar gachas con nueces, cebada y castañas puede curar la micción frecuente, la espermatorrea, las heces blandas y la diarrea. Comer nueces, semillas de sésamo y semillas de loto bañadas en azúcar puede nutrir el corazón, fortalecer el cerebro y curar los sudores nocturnos. Comer nueces crudas, carne de longan y espino puede mejorar la función cardíaca. Las nueces también se utilizan mucho para tratar la neurastenia, la presión arterial alta, las enfermedades coronarias, el enfisema y el dolor de estómago.

Los científicos descubrieron que cada 100 gramos de nueces contienen 20,97 unidades de antioxidantes, 20 veces más que los cítricos.

El contenido de antioxidantes de las espinacas es de 0,98 unidades, las zanahorias de 0,04 unidades y los tomates de 0,31 unidades.

Los científicos creen que las personas pueden proteger su cuerpo de muchas enfermedades absorbiendo los antioxidantes de las nueces. Hasta ahora, se sabía que comer nueces con regularidad puede reducir los niveles de colesterol en sangre y reducir la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.

Emilio Ross, director del Servicio de Dietética del Hospital Universitario de Barcelona, ​​afirma que en este sentido añadir a la dieta una pequeña cantidad de nuez en polvo cada día puede reducir el LDL (colesterol malo) en sangre. El contenido se reduce en un 15% porque las nueces contienen ácidos grasos omega 3 y omega 6.