¿Se pueden comer cangrejos de río?

Cómo seleccionar cangrejos de río

1. Comprueba si los cangrejos de río viven en agua clara. Basta con mirar su espalda, es de color rojo brillante y limpio. Luego mira el plumón de su vientre y el pelo de sus patas. Si es blanco y limpio, básicamente se crió en agua limpia.

2. El cangrejo de río es un animal acuático que se alimenta de cadáveres de humus. Las bacterias y las toxinas sólo se acumulan en el cuerpo, por lo que la gente intenta comprar cangrejos de río recién cultivados. Tenga en cuenta su tono de piel al comprar. Las langostas viejas son rojas y negras o rojas con un color lívido, mientras que los cangrejos de río tienen un brillo natural y saludable.

3. Antes de comer cangrejos de río, lo mejor es echar un vistazo al cuerpo del cangrejo de río. Si la cola está rizada, estaba viva antes de ser puesta en la olla. Si la cola es recta, estaba muerta antes de ponerla en la olla. Además, las cabezas de langosta absorben fácilmente metales pesados ​​y bacterias, por lo que es mejor quitarlas al comerlas.