¿Qué costumbres y comidas utilizan los cantoneses para celebrar el solsticio de invierno?
En el solsticio de invierno, nuestra principal costumbre es “hacer una estufa lateral”, que significa olla caliente. La gente de Guangzhou generalmente come estofado en el invierno más frío; de lo contrario, definitivamente se enojarán. Incluso en el solsticio de invierno, Rattlesnake siempre tiene a mano infusiones de hierbas Jiaduobao, Qishun o Deng Lao, por si acaso.
La estufa Renbian de Guangzhou generalmente utiliza sopa clara como base. La llamada sopa clara se refiere a agua clara o sopa de pollo clara, y también se utiliza sopa de arroz muy fina como base de sopa. Generalmente incluyen filetes de pescado fresco, callos, patas de pato deshuesadas, panceta de cerdo, ternera grasa, calamares frescos, pepinos de mar, langostinos, pulpo, abulón fresco, pescado seco, albóndigas de huevo, albóndigas de pescado, albóndigas, albóndigas de ternera, albóndigas de tendón de ternera, champiñones. Categoría, konjac, vegetales verdes (lechuga, berros), tofu, cerebro de tofu. Además, debido a que la gente de Guangzhou cree que "el solsticio de invierno es más importante que el Festival de Primavera", "mayor que" significa "bi" en el dialecto cantonés. . . Quiero hacerlo más grande"), por lo que además del horno lateral, se suele servir con algunos platos de temporada, como cerdo asado (llamado "carne asada" en Beijing), Sandong, que es "champiñones", "invierno". "brotes de bambú", y otros más caros, "Cordyceps sinensis". Entonces, lo que más me impresionó cuando era niño fue que usaba setas, brotes de bambú y flores de cordyceps sinensis en casa. De hecho, me gustaba jugar al fútbol después del invierno. Efectivamente, mis muslos eran muy fuertes y a menudo podía marcar goles. Todavía hay factores psicológicos en el invierno.
En cuanto a comer bolas de masa saladas en el solsticio de invierno, esto puede ser una costumbre en las zonas rurales. .