¿Cómo cocinar algas secas?

El método para secar las algas en frío es el siguiente:

Ingredientes: jengibre, ajo, mijo, salsa de soja, vinagre, sal, glutamato monosódico, azúcar.

1. Picar el jengibre, el ajo y el mijo (1:1:1) y reservar.

2. Hervir las algas secas en agua durante unos 10 minutos, retirarlas del agua fría y reservar.

3. Ponga en un bol la salsa de soja, el vinagre, la sal, el glutamato monosódico y el azúcar. Tengo 800 gramos de algas marinas, tres cucharadas de salsa de soja y vinagre, dos tercios de cucharadas de sal, glutamato monosódico y azúcar.

4. Vierta el condimento preparado en el paso anterior en las algas y coloque el jengibre y el ajo sobre las algas. Agrega aceite a la sartén caliente. Después de que hierva el aceite, apague el fuego, agregue el mijo y saltee hasta que esté cocido, vierta el aceite de chile sobre las algas.

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