¿Cómo hacer lentejas secas? ¿Cómo comer lentejas secas?

Ingredientes: lentejas, solomillo de cerdo, sésamo blanco.

Condimentos: sal, cebolla, jengibre, ajo picado, vino de cocina.

Práctica:

1. Lavar las lentejas y partirlas en trozos pequeños, o cortarlas en rodajas en forma de diamante con un cuchillo diagonal, picar la cebolla, el jengibre y el ajo por separado; y reservar; lavar el lomo en rodajas, agregar sal, vino de cocción y almidón para marinar un rato.

2. Vierte una cantidad adecuada de aceite en el wok y caliéntalo. Agrega las rodajas de carne y sofríe. Retirar después de cambios de color.

3. Dejar el aceite en el fondo, añadir las lentejas y sofreír lentamente hasta que esté casi cocido añadir la cebolleta picada y el jengibre, sofreír uniformemente. completamente cocido, agregue las rodajas de carne y sazone con sal. Revuelva constantemente y agregue las semillas de sésamo antes de servir.

Huevos y lentejas fritos

Ingredientes: lentejas, huevos, jengibre, ajo.

Condimento: salsa favorita (aquí se utiliza pasta de frijoles rojos) y sal.

Práctica:

1. Lavar las lentejas, quitarles los tendones y cortarlas en gajos en diagonal; cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños; . Batir los huevos, echar unas gotas de vino de cocción y unas gotas de agua;

3. Añadir un poco de aceite a la olla, sofreír los huevos hasta que estén básicamente sólidos y luego apagar. el fuego, y luego usa una pala para palearlos en trozos pequeños;

4 Añade aceite a otra sartén y saltea el jengibre y el ajo;

5. freír hasta que el color esté un poco más oscuro, luego agregar una cantidad adecuada de salsa y sofreír;

6. Continúe salteando hasta que las lentejas estén básicamente cocidas, agregue un poco de agua en el medio <; /p>

7. Una vez cocidas las lentejas, añade los huevos revueltos y revuelve uniformemente. Agregue sal según su gusto personal, básicamente no es necesario agregarla.