Las cuatro armas mágicas de Zhang Xiaoyu logran un nuevo modelo.

Debido a su ubicación remota, los negocios en el país de Dayuan fueron lentos en los primeros meses. "Esta situación se esperaba desde hace mucho tiempo". Zhang Xiaoyu dijo que originalmente eligió este lugar como la dirección de la oficina central porque el alquiler era barato y el estacionamiento era conveniente, pero la razón más importante era que quería usar este lugar como lugar. Base experimental y base de entrenamiento del Reino de Dayuan. No había mucha gente, así que solo tuve tiempo para practicar la "fuerza interna". "El Kung Fu sólo podrá ser presentado oficialmente en el centro de la ciudad después de que yo llegue a casa, estableciendo así una buena reputación desde el principio". Para Da Yuan Guo, Zhang Xiaoyu tenía un objetivo claro desde el principio, paso a paso. En cuanto al futuro, con la planificación y construcción gradual de Ruijing New City Community, definitivamente será una tierra dorada. "El negocio no era muy popular al principio debido a la dirección y a la falta de publicidad. Mucha gente aún no lo sabe. A medida que más y más personas vengan a visitarnos, el negocio definitivamente mejorará cada vez más". muy seguro de esto. De hecho, la confianza de Zhang Xiaoyu está bien fundada. En otras palabras, la pareja perfeccionó el modelo de negocio "Dayuanguo", que incorpora muchos conceptos avanzados. Comparado con otros restaurantes, Dayuan Guo tiene cuatro ventajas principales:

La primera es la salud y la nutrición. En este sentido, es un hecho reconocido por el mundo que la cocina coreana ocupa el primer lugar, y así también lo ha reconocido la industria de restauración de Xiamen. Según Zhang Xiaoyu, el primer plato incluido en la Lista de platos famosos de Xiamen en 2005 fue el rabo de toro al vapor en una olla grande y redonda, cocinado con varios tónicos como baya de goji, ginseng, miel, castañas y zanahoria.

En segundo lugar, es asequible. En el pasado, la comida coreana daba a la gente la impresión de que era deliciosa y cara, por lo que la mayoría de la gente sólo podía aliviar sus antojos ocasionalmente. Sin embargo, Dayuanguo ha reducido con éxito los costos gracias a la ventaja de las compras centralizadas en las cocinas centrales. Ahora el consumo per cápita es de 30 a 50 yuanes, y con la promoción anual de 30 yuanes para comer 100 yuanes, se ha convertido en uno de los restaurantes asequibles.

En tercer lugar, el aseguramiento de la calidad del servicio. La inestable calidad del servicio causada por la frecuente rotación del personal de servicio ha sido siempre la debilidad fatal del sector de la restauración. El enfoque de Da Yuan Guo es muy singular: el personal de servicio de Da Yuan Guo no sólo recibe entre 800 y 1.000 yuanes (divididos en tres niveles, lo que ya es alto entre empresas similares) según el alojamiento, sino también la esencia de la venta directa de productos: estilo piramidal. El sistema de distribución se trasplanta a la gestión salarial del personal de servicio. "La ventaja de hacer esto es que puede dar rienda suelta a la iniciativa subjetiva del personal de servicio, al mismo tiempo que garantiza que el maestro no oculte sus secretos y contrate a buenos empleados", explicó con más detalle el Sr. Kou. "Cuanto mejor le vaya y más aprendices tenga, el salario aumentará naturalmente. ¿Crees que todavía está dispuesto a irse?"

En cuarto lugar, la calidad de los platos es estable. Como todos sabemos, el estatus de los chefs en la comida china es extremadamente importante, casi hasta el punto de la vida o la muerte del restaurante, por lo que los jefes suelen gastar mucho dinero para retener a los chefs. Sin embargo, un salario alto no necesariamente genera altos rendimientos. La razón es que el método de cocción de la comida china está estrechamente relacionado con la condición física y el estado de ánimo del chef. El "Gran Reino Yuan" no tiene tales problemas. Zhang Xiaoyu dijo que "Dayuan Country" contrató especialmente a tres chefs y su trabajo era estudiar cómo estandarizar la comida. "De esta manera, la comida puede ser siempre tan deliciosa como la de McDonald's y KFC, sin estar controlada por los chefs, y los costos salariales también se reducen. Al mismo tiempo, para retener a los gerentes de nivel medio, como los chefs, "Dayuanguo" también les permite poseer una determinada acción de forma gratuita y pueden participar en los dividendos cuando las ganancias alcanzan el objetivo. "Por supuesto, si está dispuesto a dejar su parte, se considerará que se da por vencido automáticamente".

"¿Crees que al seguir los puntos anteriores, estos alimentos del 'Gran País Jardín' pueden garantizar una deliciosa comida? ", saludable, asequible y buen servicio. ¿Cómo podría no gustarles a los consumidores?", Dijo Zhang Xiaoyu con confianza. Los hechos también verificaron la declaración de Zhang Xiaoyu. Se informa que el 95% de los clientes habituales de Da Yuan Guo han alcanzado el 95%. En 2008, la recién inaugurada tienda Lianhua Crossing se hizo muy popular: cada fin de semana, había un flujo interminable de clientes haciendo cola, lo que se convirtió en un escenario único en el Reino de Dayuan.

Se ha establecido el marco básico de "Dayuan Guo" y el trabajo se mejorará aún más en la práctica, como el lanzamiento de juegos de almuerzo con cupones, la expansión de las cadenas de tiendas y el lanzamiento gradual de productos semiacabados. a importantes restaurantes supermercado. Zhang Xiaoyu dijo que es precisamente porque se han fijado un objetivo elevado y un punto de partida desde el principio: convertirse en una empresa de cadena alimentaria coreana asequible, de clase mundial, popular y orientada a la familia, y liberar a tantas amas de casa como sea posible de las engorrosas y Cocina grasienta, Dayuanguo solo ha hecho más de dos años de preparativos en el trabajo preliminar. Cada paso de Dayuanguo avanza hacia el objetivo de "una empresa de cadena de restaurantes coreana asequible de clase mundial".

Incluso han considerado la cuestión del desarrollo sostenible corporativo décadas después: cuando los empleados de Dayuanguo puedan jubilarse después de trabajar durante un cierto número de años, ingresarán a la clase de inspección y supervisión y recibirán una tarjeta permanente de Dayuanguo. Podrán quedarse y comer. gratis en cualquier cadena de tiendas Dayuan Fruit. No solo controlan la calidad, sino que también tienen la responsabilidad de dar su opinión sobre los alimentos que ven cuando van a la sede en viajes de negocios. Por supuesto, la oficina central también les dará algunas recompensas.

En comparación con la comida coreana barata en Beijing que se ha desarrollado durante muchos años, Dayuanguo, que tiene sólo dos tiendas, ha alcanzado el mismo precio debido al aumento de los costos de envío. Con el aumento de las tiendas franquiciadas y la mayor expansión de las compras centralizadas en las cocinas centrales, definitivamente habrá una ventaja de precio, Dayuanguo devolverá esta parte de los ingresos a los consumidores para ampliar aún más su ventaja competitiva. Para entonces, no sólo traerá una nueva revolución a la industria de la restauración y brindará a los consumidores más beneficios, sino que también hará felices a "todas las mujeres 'maduras' del mundo".

La experiencia empresarial de Zhang Xiaoyu: si una industria hace que todos se sientan duros y cansados, entonces debe tener mucho espacio para el desarrollo. La clave es cómo pasar de "cansado" a "no cansado"; "¡Mientras estudies y trabajes duro, definitivamente ganarás algo!"