Cómo hacer cigalas deliciosas, cigalas al ajillo caseras
Condimentos
Tres kilos de cigalas, medio kilo de ajos (unos 5)
Un puñado de cebolletas (unos 5,6) y salsa de soja.
50g de azúcar y un poco de pimienta.
Preparar un poco más con un poco de aceite de oliva.
Un poco de vino de arroz
Cómo hacer cigalas al ajillo
1 Primero cortamos la cebolleta y picamos los ajos (hay mucho ajo, los ingredientes solo están en la imagen Nota), prepara el chile. Pica medio kilo de ajo y tritúralo con ajo picado usando un machacador de ajos. Recientemente tenemos un sabor más ligero y no le ponemos sal a la pasta de ajo. Si te gusta un sabor fuerte, puedes agregar un poco de sal y un poco de chile al sofreír.
2. Lavar las cigalas y reservar. Puedes insertar un cuchillo detrás de las bolas de camarones para que queden más deliciosas.
3. Calentar una sartén, agregar aceite de oliva con la misma capacidad que la pasta de ajo, agregar el ají después de que el aceite esté caliente, luego agregar la pasta de ajo y 2 a 3 cucharaditas de salsa de soja, reducir. Bajar el fuego y sofreír continuamente. Después de que cambie de color y huela fragante, ¡agregue de 2 a 3 cucharadas de azúcar para refrescarlo! Sofreír a fuego lento un rato y servir.
4. Después de lavar la olla, calentar la olla grande, añadir aceite de oliva, sofreír un poco de pimiento, verter las cigalas, añadir dos cucharadas de aceite y sofreír a fuego alto hasta que se dore. cambia de color.
5. A continuación, añade unas dos tapitas pequeñas de vino de arroz y cocina a fuego lento durante un minuto. (Quedará súper fragante cuando abras la tapa~)
6. Vierte la pasta de ajo previamente frita y sofríe durante cinco minutos. Si huele especialmente picante en el medio, añade una cucharada de azúcar.
7. Espolvorea con cebolla verde picada antes de servir y boom~ ¡el cangrejo de río picante y fragante está listo!
Consejos
Si es salsa de soja no añadir sal. (2) Lo mejor es preparar vino de arroz. No hay vino blanco. 3¡El secreto de por qué el ajo picado no es picante es el azúcar!