¿Cuál es una mejor manera de hacer abulón seco en casa?

Hola, primero permítanme presentarles el método de procesamiento del abulón seco:

1. Remojar el abulón en agua fría durante aproximadamente 1 o 2 días para estirar completamente la carne.

2. Después del remojo, remojar en agua tibia durante medio día. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta, normalmente unos 40 grados.

3. Deseche el sedimento del abulón seco y cepille las capas internas y externas del abulón seco con un cepillo de dientes.

Debido a que es abulón seco, intente utilizar métodos de olla, guiso o vapor para mantener completamente el sabor del abulón. En comparación con el abulón fresco, el abulón seco tiene aplicaciones prácticas limitadas. Te presentamos algunas recetas:

Primero, abulón guisado con champiñones dobles

Método de trabajo

1. Remojar el abulón en agua hirviendo durante 4 horas, lavarlo y cortarlo en rodajas;

2. Lavar la carne magra y cortarla en rodajas;

3. Lavar las setas shiitake, las setas de cardo y la carne de longan;

4. Abulón, carne magra, hongos shiitake, Ponga los champiñones ostra y la carne de longan en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto.

2. Abulón al vapor

Método de trabajo

1 Cortar ambos lados del abulón por la mitad con un cuchillo recto oblicuo;

2. Cebollas verdes, lavar el jengibre, cortar la cebolla verde en tiras, cortar el jengibre por la mitad y cortar la otra mitad.

3. Poner el abulón en un plato, agregar el vino de cocción, el glutamato monosódico; , 100 ml de sopa, tiras de cebolla verde, rodajas de jengibre, pimienta, sal, poner en el cajón y cocinar al vapor durante unos 10 minutos, sacar, sacar la cebolla verde; , jengibre y pimienta;

5. Agregue vinagre, salsa de soja, jengibre picado, aceite de sésamo, mezcle con el jugo de jengibre;

6. en jugo de jengibre.

Tercero, sopa de abulón y pollo

Método de trabajo

1 Lavar el pollo y la carne magra, escaldarlos para quitarles la sangre y lavar las setas y los magros. baya de goji.

2. Después de que la cazuela esté hervida, ponga el pollo entero, la carne magra, el abulón, las lonchas de jamón Jinhua, las vieiras, los champiñones y las bayas de goji en la olla.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3 horas más.

Espero que te sea útil y espero que lo adoptes~