¿Cuál es la altitud de Kangding?
La ciudad de Kangding está situada en la parte oriental de la Prefectura Autónoma Tibetana de Garze en la provincia de Sichuan y es la capital del estado. El casco urbano está rodeado de montañas, la mayoría de las cuales se encuentran por encima de los 5.000 metros sobre el nivel del mar. El punto más alto del área urbana está a 7556 metros sobre el nivel del mar y la cabecera del condado está a unos 2560 metros sobre el nivel del mar. Kangding es una ciudad con tibetanos como núcleo principal y también habitada por Han, Hui, Yi, Qiang y otros grupos étnicos.
La ciudad de Kangding se llama "Duodo" en tibetano, que significa la intersección del río Yalong y el río Zheduo. En los viejos tiempos, se traducía como "Horno de explosión", luego se tradujo como "Horno de tiro con arco" y se lo conocía como Ciudad Horno. La ciudad de Kangding está situada en la garganta de Sichuan y el Tíbet. Es una ciudad importante en la Ruta del Té y el Caballo y el centro donde se encuentran los tibetanos y los chinos. Kangding ha sido el centro político, económico, cultural, comercial y de información del área tibetana de Kangba desde la antigüedad, así como un centro de transporte.
Recomendaciones de comida en la ciudad de Kangding:
1. Té de mantequilla: El té de mantequilla es una bebida tradicional de la zona de Kangding, elaborada a base de té, mantequilla, sal y leche. Tiene un rico aroma lácteo y un sabor único. Es una bebida indispensable en la vida diaria de la población local.
2. Cordero shabu-shabu: la ciudad de Kangding es famosa por sus recursos de pastos de alta calidad, por lo que el cordero-shabu-shabu es una de las especialidades locales. La base de la olla caliente está hecha con mantequilla y varias especias, a la que se le añaden rodajas de cordero fresco, verduras y tofu. Una vez cocido, servido con una salsa especial, tiene un sabor delicioso.
3. Pastel: El pastel es un dulce tradicional tibetano, elaborado con arroz glutinoso, dátiles rojos, nueces y otras materias primas. Tiene un sabor suave y glutinoso, dulce pero no grasoso. Es uno de los bocadillos especiales en el área de Kangding.
4. Ciba: La ciba es un alimento tradicional elaborado con harina de sorgo y es uno de los alimentos básicos del pueblo tibetano. Tiene un sabor y textura únicos y se puede comer con una variedad de platos.
5. Cordero entero asado: En la zona de Kangding, el cordero entero asado es una comida festiva importante. El cordero entero se marina con condimentos especiales y se asa a la parrilla sobre carbón hasta que esté dorado y crujiente, con una carne tierna y jugosa. Es un plato estrella en los banquetes en la zona de Kangding.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad de Kangding