Ahora es la temporada alta de cangrejos de río. Hay tantos cangrejos de río en el mercado que tenemos que salvarlos. Los cangrejos de río eran originalmente algo relativamente salvaje en el mundo, pero como amantes de la comida china, ahora se cultivan cada vez más cangrejos de río. Debido a que las langostas maduran rápidamente, tienen fuertes capacidades reproductivas y una tasa de supervivencia relativamente alta, los detalles son los siguientes: 1. Madurez sexual: las langostas en ambientes naturales alcanzan la madurez sexual entre los 6 y 12 meses de edad, y el peso de las langostas sexualmente maduras los individuos son generalmente de 30 a 100 gramos. En condiciones de reproducción artificial, la accesibilidad generalmente madura alrededor de los 6 meses. 2. Reproducción: Las langostas maduran entre los 9 y 12 meses y la temporada de apareamiento suele ser a finales de abril. En julio, el período pico de apareamiento grupal es en mayo. El número de épocas de desove y la época principal de reproducción de los cangrejos de río en un año: los cangrejos de río individuales generalmente solo ponen huevos una vez al año y ya no ponen huevos después de cada año. Generalmente, una pequeña cantidad de cangrejos de río desova alrededor de mayo y junio, y de septiembre a noviembre es el período pico de su reproducción anual. La cantidad de huevos puestos por cola es en su mayoría de 200 a 400. Algunos individuos más pequeños contienen menos de 100 huevos. La tasa de supervivencia natural de la descendencia es de aproximadamente 10. Los reproductores generalmente se encuentran de mayo a febrero, y la proporción macho a macho de cangrejos de río con gónadas maduras es de 3:1 si las condiciones lo permiten. Pero la descendencia generalmente tiene más machos que hembras. Los cangrejos de río se crían principalmente en cuevas, por lo que están rodeados de estanques de cemento, que no son adecuados para el cultivo de camarones.
El cangrejo de río se ha convertido en un alimento indispensable en China gracias a la creación de personas de diferentes regiones, y se puede consumir de diversas formas. La gente de Chengdu, Chongqing, prefiere comer cangrejos de río con un sabor más fuerte. Al igual que la olla picante de Sichuan con una olla de chiles, solo el cangrejo de río picante puede agarrar tu estómago. Pasa un verano con amigos, unas cervezas, así de simple. Los cantoneses son los que mejor comen y les gusta recolectar cangrejos de río de varios sabores. Siendo el mejor de la provincia, su cangrejo de río viene en docenas de sabores, desde cangrejo de río picante hasta cangrejo de río al curry con sabores extraños. Convertirán las bolas de camarones individualmente en bolas de camarones picantes y ni siquiera se olvidarán de cocinar los cangrejos al vapor.