¿Es mejor hacer ñame en polvo con piel o sin piel? ¿Se puede consumir ñame en polvo durante mucho tiempo?
¿Es mejor usar ñame en polvo con piel o sin piel?
El ñame hay que pelarlo y hay que usar guantes al pelarlo, de lo contrario picará mucho, porque la mucosidad del ñame contiene alcaloides vegetales, que picarán mucho al entrar en contacto con la piel. Puedes preparar una olla con agua hirviendo para hervir el ñame pelado, lavar la piel del taro para quitar la suciedad y las impurezas y tirarlo directamente al agua hirviendo para que hierva. Después de sacarlo de la sartén, puedes pelarlo fácilmente deslizándolo de arriba a abajo con un cuchillo de cocina.
¿Se puede consumir ñame en polvo durante mucho tiempo?
No se recomienda comer ñame en polvo durante mucho tiempo. El ñame en polvo también es una preparación de la medicina tradicional china. Este producto puede calentar y nutrir el yang del riñón y tiene el efecto de fortalecer el bazo. También hay ciertos efectos secundarios. Los ñames son tanto materiales medicinales como alimentos. Como material medicinal, no se recomienda el uso prolongado.
¿El ñame en polvo puede ayudarte a perder peso?
El ñame en polvo generalmente puede ayudarte a perder peso. Sin embargo, simplemente comer ñame en polvo no logrará el efecto de perder peso. Puedes perder peso científicamente siguiendo una dieta ligera, evitando los alimentos ricos en calorías y grasas y combinándola con ejercicio aeróbico.
¿Qué cosas ricas se pueden hacer con ñame en polvo?
1. Pastel de ñame, dátil rojo y arroz glutinoso
Ingredientes: 150g de ñame, medio bol de harina, medio bol de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de pasas y cantidad adecuada de coco.
Método: Cortar una sección de ñame, cocinarlo al vapor en una vaporera durante 10 minutos, ponerlo en un procesador de alimentos, agregar agua y revolverlo hasta formar una pasta. Debes agregar agua al revolver aquí, solo agrega la mitad del agua de ñame. Agregue harina y harina de arroz glutinoso a la pasta de ñame. La proporción de harina de arroz glutinoso a harina de arroz es de 3:1. Cortar la carne roja del dátil en cubos y picar las pasas. Agrega los dátiles rojos picados, las pasas y las nueces picadas a la masa; exprime unas cuantas veces más con las manos para incorporar los frutos secos a las bolas de arroz glutinoso. Puedes sumergir las manos en un poco de aceite, independientemente de si está pegajoso o no, el aceite humedecerá la masa y la hará más fragante cuando se cueza al vapor. Usa las manos para sacar un trozo de masa, que es un poco más grande que un. pelota de tenis de mesa. Después de reunirlo directamente, se aplanará hasta obtener una torta de 1 cm de espesor, se colocará sobre las hojas de maíz en la vaporera y se cocinará al vapor durante 15 minutos después de que el agua hierva. La torta al vapor quedará suave y cerosa. Dejar secar y espolvorear un poco de coco sobre cada bizcocho. 2. Bollos de judías y ñame
Ingredientes: 140 g de leche, 300 g de harina, 150 g de ñame, 3 g de levadura, 20 g de azúcar, relleno de judías rojas.
Pelar el ñame, cocinarlo al vapor durante 20 minutos, calentarlo y molerlo hasta obtener un puré; poner la leche en un vaso, ponerlo en agua caliente, calentarlo, agregarle la levadura, remover. derretir; primero vierte la leche mezclada con levadura en el puré de ñame, revuelve junto con el ñame, luego agrega la harina y el azúcar y amasa hasta obtener una masa, amasa uniformemente y cubre con una capa gruesa, saca la masa fermentada durante 1 hora, escurrir, dividir en fideos pequeños y luego formar bolas. De esta manera, la masa se vuelve a amasar durante el procesamiento y la masa queda completamente horneada. Envuelva la pasta de frijoles para hacer bollos de frijoles, póngalos en la vaporera, dejando espacios entre ellos, y cocine a fuego lento durante media hora. Después de aproximadamente 40 minutos, la masa fermentará hasta que duplique su tamaño y luego comenzará a cocinar al vapor a fuego alto. Caliente al vapor a fuego alto durante 12 minutos, cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego vuelva a colocarlo en la olla. Este panecillo de frijoles al vapor queda perfecto, no se desmorona, tiene buena pinta y tiene un sabor delicioso.
3. Tortita de huevo y ñame
Ingredientes: 1 zanahoria, 150 g de ñame, 2 huevos, 1 bol pequeño de harina, 2 g de bicarbonato de sodio, cebollino, sal.
Pela y lava las zanahorias y los ñames, córtalos en rodajas de medio centímetro de grosor, ponlos en una vaporera y cocínalos al vapor durante 5 minutos hasta que estén casi a medio cocer. Picar las rodajas de ñame y de zanahoria con un cuchillo en partículas pequeñas de aproximadamente medio centímetro cuadrado. Pon la harina en las verduras cortadas en cubitos, bate los huevos, añade un poco de bicarbonato y sal y mezcla bien. En este momento, es necesario agregar un poco de agua y mezclar la harina y otros ingredientes hasta formar una pasta. No debe quedar muy espesa, solo moderada. Después de revolver, agregue las cebollas verdes picadas y revuelva bien.
Precalienta la sartén, unta con aceite y vierte la masa en la sartén. Cada galleta tiene aproximadamente medio centímetro de grosor. Gracias al bicarbonato de sodio, subirá un poco más tarde. Calentar a fuego medio y darle la vuelta al tiempo. Cuando veas que el bizcocho sube, ambos lados están cocidos.
4. Pastel de ñame frito
Ingredientes: 150 ñame, 200 g de harina de arroz glutinoso, 1 g de bicarbonato de sodio, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de leche de coco.
Cocine el ñame al vapor en una vaporera durante 10 minutos. El propósito de cocinar al vapor es no dañar la piel al amasar los fideos. Mezcle ñame y agua en una proporción de 2:1 y bata hasta obtener una pasta. Vierta la harina de arroz glutinoso en la pasta de ñame y amase hasta obtener una masa de dureza moderada. Corte un trozo de masa un poco más grande que una pelota de ping pong, aplánelo directamente para darle forma de tazón y agregue azúcar moreno y relleno de coco.
Envuélvalo después de cerrar la boca, extiéndalo directamente con las manos hasta formar un bizcocho de un centímetro de grosor y colóquelo sobre el pan rallado para que el pan rallado quede completamente cubierto, golpee suavemente el bizcocho bañado en pan rallado y déjelo reposar; durante unos minutos. Cuando el aceite esté caliente durante 5 minutos, agregar los embriones de panqueque verde frito y sofreír a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando veas que el bizcocho frito flota, presiónalo suavemente hacia abajo y ambos lados se dorarán y abultarán.
5. Bolitas de ñame
Ingredientes: 200 gramos de ñame, 400 gramos de carne de cerdo, 1 cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón de maíz.
Utilice una picadora de carne para triturar la carne de cerdo; pele y lave el ñame, córtelo en trozos y píquelo en la picadora de carne. Después de hacer puré el ñame, habrá mucha humedad. No importa. No se agrega agua al relleno de carne, pero el agua del relleno de ñame y carne es suficiente. Agrega los ñames y la carne picada a la olla, agrega pimienta y sal, luego bate un huevo y revuelve. El relleno de carne mixta no quedará muy espeso, así que no te preocupes si queda fino. Agrega la maicena. Primero agregue una pequeña cantidad de maicena y revuelva mientras agrega el relleno de carne finalmente mezclado tendrá una consistencia espesa y se formarán bolas fácilmente; Utilice una cuchara pequeña mojada en agua y forme bolitas. Cuando la sartén de aceite esté caliente durante cinco minutos, sofreír las albóndigas una a una hasta que la superficie de las albóndigas cambie de color y puedas sacarlas. Luego, aumenta la temperatura del aceite y vuelve a freír. ¡Qué delicioso!