Video de cómo hacer deliciosas recetas de lubina de Sichuan en casa

Cómo hacer lubina al estilo de Sichuan

Ingredientes

Lubina, sal, jengibre, cebolla verde, pasta de judías, vino de cocina, salsa de soja

Cómo

1. Quitar las tripas de la lubina, lavarla, hacer unos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado y marinar con sal.

2. Calentar aceite en una sartén, sofreír la lubina por ambos lados hasta que esté dorada y reservar.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla, agrega las rodajas de jengibre, las cebolletas y la pasta de frijoles y sofríe hasta que estén fragantes.

4. A continuación añadimos la lubina y le damos la vuelta para que ambos lados de la lubina queden cubiertos con pasta de judías.

5. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de agua y cebolletas y cocine hasta que se reduzca el jugo.