¿Cuáles son los beneficios de beber vino añejo de Jimo con regularidad? ¿Cómo solucionarlo?
Según la evaluación de expertos internacionales en vino, en comparación con el licor oriental elaborado con koji representado por el vino de arroz, el licor elaborado con koji representado por la cerveza occidental es más nutritivo que el licor estilo Yao. En términos de nutrición, Jimo Laojiu es un vino de arroz típico del norte de China y es el "rey de los vinos nutritivos". Según las pruebas, el vino añejo de Jimo contiene 16 tipos de oligoelementos, vitaminas enzimáticas y 17 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El vino añejo de Jimo contiene 10.500 mg de aminoácidos por litro, diez veces más que la cerveza y doce veces más que el vino. Beber con moderación puede promover el metabolismo humano, mejorar la condición física, prevenir enfermedades y prolongar la vida.
El vino añejo Jimo pertenece al vino amarillo y es uno de los vinos famosos clásicos de China. Es un tesoro entre los vinos de arroz. Su historia de elaboración de cerveza se remonta a hace más de 2000 años, y los registros oficiales indican que se elaboró por primera vez en la dinastía Song del Norte. Tiene un sabor único, rica nutrición, color marrón rojizo, boca llena, cristalina y pura, suave y refrescante. Tiene los efectos de relajar los músculos, activar las colaterales, reponer el qi y nutrir el corazón, y ha ganado elogios. Celebridades antiguas y modernas. Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, se vendió bien en todo el país. El vino añejo de Jimo se produce en el condado de Jimo, provincia de Shandong, y en la antigüedad se le llamaba "vino añejo". Según la "Crónica del condado de Jimo" y registros históricos relacionados, en 722 a. C., el área de Jimo (incluido Laoshan) ya era un lugar con una gran población y ricos productos. La tierra aquí es fértil y el rendimiento de mijo (comúnmente conocido como arroz amarillo) es alto. Los granos de arroz son grandes y redondos, que es una excelente materia prima para elaborar vino de arroz. En aquella época, el vino de arroz se llamaba "vino de puré" y era una bebida interesante y de sacrificio muy popular. En la práctica desde hace mucho tiempo, el "vino añejo" ha atraído la atención de la gente por su sabor elegante y su alto valor nutritivo. El vino añejo de Jimo pertenece al vino amarillo y tiene una larga trayectoria. Se dice que durante el Período de los Reinos Combatientes, Tian Dan del Estado de Qi derrotó al ejército del Estado de Yan con la Formación Buey de Fuego. Los nativos locales recompensaron a los soldados con vino de arroz y los alentaron a luchar contra el enemigo y ganar. Entre los vinos de arroz de Jimo, "Lao Gan Press" es el mejor. La calidad es pura, fácil de conservar y cuanto más tiempo, mejor. Es el mejor entre todos los vinos de arroz de la zona de Jiaodong. Posteriormente, según las características del "viejo prensado en seco" de Jimo, para distinguirlo del vino de arroz de otras regiones, pasó a denominarse "vino viejo de Jimo". El nombre sigue en uso hoy. Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, la producción y ventas del vino añejo Jimo alcanzaron su punto máximo. El vino añejo no sólo se vende bien en los principales puertos comerciales nacionales, sino que también se exporta a Japón y a los países del Sudeste Asiático.