Guía de comida de Guangxi: Me gusta la quinta comida especial que debo comer cuando voy a Guangxi.
1. Pescado de Hengxian
El pescado del condado de Hengxian, Nanning, Guangxi, representa el más alto nivel de tecnología culinaria y cultura de restauración local. Cada paso de la preparación del pescado crudo requiere habilidades con el cuchillo, incluida la eliminación de escamas, el pelado, el ajuste de las espinas y la presentación. Cada detalle requiere perfección.
2. Codillo de cerdo cortado en blanco de Luchuan
El condado de Luchuan, Yulin, Guangxi es famoso por la cría de cerdos. El cerdo Luchuan, una de las ocho excelentes razas de cerdos de China, tiene lomo ancho, vientre grande, pelaje blanco y negro, tamaño pequeño, madurez temprana y fácil engorde. Lo más importante es que la piel de cerdo Lu Chuan sea fina y tierna, crujiente pero no grasosa.
3. Pato al limón Gao Feng
4. Pato con sangre y vinagre de Quanzhou
Guilin es conocida como las "tres maravillas" de Quanzhou: pez flor, sangre con vinagre. pato y cinco especias El tofu seco es un representante clásico de la cocina Gui. Aunque el pato de sangre en vinagre ocupa el segundo lugar, tiene la historia más antigua, con una historia de más de 1.700 años. Es el más querido por la gente y el favorito de la gente de Quanzhou.
5. Batido de tendón de res y cerdo
Jin Duoduo creó el proceso original de "agregar aceite para realzar el sabor", seleccionando cuidadosamente los ingredientes de Jindao y basándose en el proceso tradicional de realce del sabor estofado. Desde el punto de vista nutricional, el ácido linoleico se extrae cuidadosamente de aceite de cocina saludable, los ingredientes se desodorizan mediante 36 procesos complejos y el aceite rico en ácido linoleico se encurte en los ingredientes de Jinduoduo. Los tendones se elaboran mediante el proceso de "añadir aceite y condimentar". Tienen una textura crujiente única, son ricos en ácido linoleico y son deliciosos y saludables.
6. Ácido entérico de la carne de res de Hezhou
El ácido intestinal de la carne de res es el snack más singular y famoso en Hezhou, Guangxi. En el evento de selección de alimentos especiales de Hezhou de 2013, Guild Niuchang Sour ganó el honor de "Los diez mejores bocadillos dorados de Hezhou".
7. Sopa plana de cordero Xilin
La "sopa plana de cordero" Xilin es una de las características de sabor del condado de Xilin, ciudad de Baise, Guangxi. Este manjar único elaborado con despojos de cabra es un excelente plato para entretener a los invitados.
8. Pollo picante Tiandong He Shili
El pollo picante Tiandong He Shili se cuece al vapor con hojas de loto originales de Shili Liantang en el condado de Tiandong, Baise. Tiene huesos finos, piel suave, carne tersa y tierna, color naranja brillante, la fragancia de las hojas de loto es apetitosa y un regusto largo. En el Festival Internacional de Gastronomía y Turismo de Nanning del Sudeste Asiático de 2006, el pollo picante He Shili ganó la medalla de oro y el título de "Platos famosos de Guangxi".
9. Polen de Sophora japonica
El polen de Sophora japonica es un postre especial de verano en Guangxi, que es suave y tierno en la boca. Utilizando la combinación de arroz sophora y arroz, se elabora de una forma suave y potente similar a los fideos de arroz. Su preparación es similar a la de los fideos de arroz. ¡Muy delicioso!
10. Pollo de Bambú
El pollo de bambú es un plato famoso entre los invitados. Coloque hígado de pollo, mollejas de pollo, champiñones, rodajas de magnolia y jamón en la panza de pollo, dóblelo en forma de pollo, rellénelo en un tubo de bambú, rellene la boca del tubo con hojas de plátano, áselo al fuego durante 2 horas, lo sacamos y lo ponemos en un plato. ¡Sabe muy bien!
Estas son las 10 mejores delicias de Guangxi. Si quieres comerte tres de ellos, no vale la pena un viaje a Guangxi. Por supuesto, además de los 10 alimentos famosos de Guangxi mencionados anteriormente, Guangxi también tiene otros bocadillos especiales, como fideos Laoyou, fideos de caracol, camelia Gongcheng, etc. Si eres de Guangxi, ¿cuál crees que es la comida más singular de Guangxi? ¡Por favor déjame un mensaje!