¿Cómo freír fideos de Sichuan?
2. Accesorios: cantidad adecuada de aceite de maíz, cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de rodajas de ajo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.
3. Cortar la col por la mitad en trozos grandes, lavarla y reservar.
4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, sofreír las rodajas de ajo, el mijo y la pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.
5. Añade el repollo y sofríe varias veces.
6. En un bol con agua hirviendo, añade los fideos de Sichuan.
7. Cocinar a fuego medio durante 7 minutos.
8. Agregue la cantidad adecuada de ingredientes picantes de la olla caliente y saltee hasta que se derrita.
9. Condimente con la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
10. Sofreír uniformemente y apagar el fuego.