¿Qué otros ingredientes se le pueden añadir al pollo guisado de angélica?

Por lo general, es mejor preparar sopa de pollo con Angelica sinensis y otros alimentos planos y refrescantes como la baya de goji, la Codonopsis pilosula, el ñame y la zanahoria.

Danggui, el nombre de la medicina china. Es la raíz seca de Angelica sinensis (Oliv.) Diels, una planta de la familia de las umbelíferas. Se produce principalmente en la parte sureste de Gansu, siendo el condado de Min el que tiene la mayor producción y buena calidad, seguido de Yunnan, Sichuan, Shaanxi, Hubei y otras provincias, todas ellas cultivadas.

Recetas de delicioso pollo guisado con angélica:

1. Sopa de pollo con angélica y hericium

Ingredientes: 2 muslos de pollo, 10 gramos de angélica, 1 hericium cada uno. , 10 gramos de baya de goji, 10 gramos de astrágalo

Método: Primero agrega los condimentos a la olla y hierve el agua, luego agrega las piernas de pollo y cocina por 10 minutos al gusto. Poner el astrágalo y la angélica en una bolsa filtro, poner el hericium y las piernas de pollo en la olla, luego agregar una cantidad adecuada de agua, esperar hasta que hierva el agua, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3 horas.

2. Pollo guisado con Angélica y Codonopsis pilosula

Ingredientes: media gallina, 10 gramos de Angelica sinensis, 5 gramos de Codonopsis pilosula, 3 dátiles rojos, 5 gramos de baya de goji.

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Método: Ponga los ingredientes procesados ​​en la olla juntos, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva el agua a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine por 2 horas.

3. Pollo guisado con angélica y gelatina de piel de burro

Ingredientes: media gallina, medio trozo de gelatina de piel de burro, 2 lonchas de angélica, 4 lonchas de astrágalo y 8. longans

Método: Ponga los ingredientes procesados ​​en la olla juntos, hierva el agua a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 horas, luego agregue los condimentos.

4. Sopa de pollo con angélica, Cordyceps y flores

Ingredientes: media gallina, 10 gramos de Angelica sinensis, 30 gramos de flores de Cordyceps, 10 gramos de baya de goji, 5 dátiles rojos

Método: Primero poner la raíz de angélica y los dátiles rojos en la olla y cocinar a fuego medio por 10 minutos, luego agregar el pollo, subir a fuego alto y esperar a que hierva el agua, luego reducir a fuego lento. y cocine por 1 hora, luego agregue las flores de cordyceps y la baya de goji, y cocine por otra mitad a fuego lento. Agregue los condimentos después de una hora.