¿Cuáles son los alimentos imprescindibles en Changzhou?
Se acerca el Día Nacional de este año. Changzhou es una ciudad con una larga historia y cultura. ¿Qué delicias no deben perderse los amigos que planean unas vacaciones de siete días en Changzhou? A continuación se muestran los diez bocadillos más famosos para comer en Changzhou. ¡vamos a ver!
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1. Los pasteles de camarones, también conocidos como pasteles Tonggu, son una comida tradicional en Changzhou con una historia de más de 200 años. Los ingredientes principales son gambas crudas, harina, etc. Batir las gambas crudas y la harina hasta obtener una masa, luego sofreírlas en una sartén con aceite, retirar y escurrir el aceite y servir. Sus características: color dorado, crujiente por fuera y suave por dentro, fresco y delicioso.
2. Pastel de sésamo: una de las delicias tradicionales con sabor único de Changzhou. Comenzó durante el período Xianfeng de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 150 años. Se elabora con manteca de cerdo, harina, semillas de sésamo peladas, azúcar blanca, sal refinada y otras materias primas y se cuece en un horno de barril tradicional. Hay tres sabores: dulce, salado, sal y pimienta, y la forma es redonda u ovalada. Es de color dorado, crujiente y suave, y tiene distintas capas. Este tipo de pastel se come mejor caliente, pero el sabor se verá afectado cuando esté frío.
3. Bollos de cangrejo al vapor: también conocidos como bollos de cangrejo al vapor. Comenzó durante el período Daoguang de la dinastía Qing y fue iniciado por la Casa de Té Wanhua al sur del pontón a lo largo del río en Changzhou. En realidad, son bolas de arroz glutinoso. El relleno se elabora con carne de cerdo, carne de cangrejo y huevas de cangrejo. La piel está hecha de polvo semipeludo, lo que significa que los bollos son duros y transparentes. Se caracteriza por una piel fina y transparente, una rica marinada y un fragante sabor a cangrejo.
4. Empanadillas de arroz: uno de los snacks tradicionales en Changzhou. Existe la costumbre local de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera o el Festival de los Faroles. Hace más de 100 años, un maestro llamado Pei Gaoyu añadió un poco de vino a las tradicionales albóndigas. Sus características son: rico aroma y sabor único.
5. Concha de cangrejo amarillo: El cangrejo amarillo con cáscara es uno de los snacks tradicionales en Changzhou, comúnmente conocidos como pasteles de sésamo. La yema de cáscara de cangrejo viene en rellenos dulces y salados. Los salados suelen ir rellenos de aceite de cebolleta, carne fresca, polvo de cangrejo, camarones, etc. Los rellenos dulces generalmente incluyen azúcar, rosas, pasta de frijoles, pasta de dátiles y otros rellenos.
6. Fideos de Plata de Changzhou: Los Fideos de Plata son uno de los snacks famosos en Changzhou. Tiene una historia de cien años y fue fundada en Weixiangzhai Noodle House. Sus características son: tan blanca como la plata y tan fina como la seda, de ahí el nombre.
7. Caramelo de sésamo de Changzhou: El caramelo de sésamo de Changzhou es el nombre tradicional local. También es patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Jiangsu. Comenzó en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. El sésamo se refina a partir de sésamo blanco, azúcar blanco, maltosa, harina, osmanto y piel de naranja. Se caracteriza por su dulzura, frescura, no pegajosidad y textura crujiente.
8.Tres wontons frescos: Los tres wontons frescos son una de las comidas famosas de Changzhou. Comenzó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de cientos de años. Los tres manjares wonton de Changzhou son diferentes a los del norte. Los wonton aquí son relativamente grandes e incluyen carne de cerdo, pescado, camarones, cebolla, jengibre, etc. Sus características son: piel fina y tierna, sopa clara y deliciosa.
9. Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu: La cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu es un plato tradicional en Changzhou. El lago Tianmu está ubicado en la ciudad de Liyang, Changzhou. Cabeza de pescado estofada en cazuela Tianhu, también conocida como cabeza de pescado estofada Shahe, utiliza carpa cabezona como materia prima y se caracteriza por una sopa espesa y una rica nutrición.
10. Rábano seco de Changzhou: También es uno de los alimentos famosos de Changzhou. Los lugareños suelen servirlo como refrigerio y bebida. Su método es: utilizar zanahorias sólidas locales como materia prima, lavarlas y cortarlas en tiras, luego secarlas, luego agregar cantidades adecuadas de sal, azúcar y diversos accesorios, y encurtirlas con cuidado. Sus características son: amarillo con rojo, ligeramente dulce con sal, crujiente pero no picante y muy delicioso. Y el precio es económico, la calidad es buena y es fácil de transportar.