¿Hay comidas o especialidades deliciosas en Changzhou?
Los fideos de plata de Changzhou son un bocadillo famoso en Changzhou, provincia de Jiangsu, y uno de los diez bocadillos más famosos. Fue fundado en 1912 por Changzhou Weixiangzhai Noodle House, un restaurante centenario con una historia centenaria. La página 93 del libro "Chinese Snacks (Jiangsu Flavor Roll)", editado y publicado por Jiangsu Provincial Catering Service Company en 1985, registra: "Los Changzhou Silver Noodles son creados por Weixiangzhai Noodle House. Las claras de huevo se agregan directamente a la harina y luego se enrollan. en fideos con un cuchillo de dientes finos. Debido a que los fideos son tan blancos como la plata y tan largos y delgados como la seda, se llama "dulce de sésamo". Candy es el nombre tradicional de Heze, Shandong, Changzhou, Jiangsu y otros lugares. Tiene forma de tira, plano, de color blanco lechoso, de cristal brillante, de sabor dulce y crujiente, de sabor puro y delicioso, rico en nutrientes y tiene una historia de más de 200 años calmando el estómago, aliviando la tos, y tratar el estreñimiento.
3. Castaño de Nanshan
El nombre científico del castaño de Nanshan es Castaño perla, que se produce principalmente en la ciudad de Liyang, provincia de Jiangsu. Es famoso por su cáscara fina, fruto grande, color marrón brillante y sabor dulce. Entre ellas, las castañas recién cultivadas antes del Festival del Medio Otoño son las mejores. Su piel es de color amarillo claro, crujiente y tierna cuando se comen crudas. Después de cocinarse, se vuelven más fragantes, suaves y sabrosas, y tienen un sabor a osmanto. También llamadas castañas de osmanthus.
4. Cangrejo amarillo con cáscara
El cangrejo amarillo con cáscara es un bocadillo tradicional en Changzhou, provincia de Jiangsu. Se le conoce comúnmente como pastel Maxiao y a menudo se regala junto con el pastel de sésamo. . Hay cuatro rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: con forma de concha de cangrejo, de color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y refrescante, el relleno de azúcar es dulce y meloso y el relleno salado delicioso. Hay tres formas principales de hacer que los caparazones de cangrejo se vuelvan amarillos. Las recetas al estilo de Shanghai incluyen recetas dulces y saladas: la dulce se basa en manteca de cerdo de azúcar blanca, pero también pasta de rosas, dátiles y pasta de frijoles, la salada se basa en carne cortada en cubitos, y la elegante se añade con polvo de cangrejo y; camarón.
5. Tortitas de gambas
Las tortitas de gambas son un alimento delicioso. Los ingredientes principales son carne de gamba cruda, harina, etc. Primero fue popular en el área de Jiangnan. Actualmente, los pasteles de camarones son el snack tradicional más famoso en Changzhou, provincia de Jiangsu. En Changzhou, los pasteles de camarones también se llaman "pasteles Tonggu" porque están arrugados como tambores de cintura.
6. Festival de los Faroles Fermentados
El Festival de los Faroles Fermentados es uno de los aperitivos tradicionales en Changzhou, provincia de Jiangsu. La gente tiene la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles. Hace más de 100 años, Pei añadió lías de destilería a las tradicionales bolas de arroz glutinoso y creó lías. Se caracteriza por una bola de granos de jade, aroma a vino, sabor único y sabor dulce y refrescante.