¿Cómo hacer un pastel de patatas chips muy sencillo?
Patata 1
Una pizca de sal
Un poco de harina
Salsa de rocío fresco frita Lejía
A un poco de mijo Ají (no picante)
Un poco de cilantro
Una cantidad adecuada de aceite
¿Cómo hacer un bizcocho enorme y sencillo de patatas chips?
La harina no está en el espejo, la materia prima está toda aquí, ¡no es extraño!
Primero puedes preparar la salsa, picar el cilantro y cortar un poco de mijo para una comida picante.
Verter la salsa y añadir el cilantro recién picado y el mijo.
(La salsa de Lejía ya está preparada, por lo que es muy conveniente no añadir los ingredientes tú mismo.)
Cortar las patatas en rodajas (para los padres que no estén preocupados por la habilidad con el cuchillo, utilizar un paño de seda (Igual de bien)
Remojar en agua fría durante 5 a 10 minutos, sacar las patatas ralladas, escurrir el agua y ¡no tirar el agua para remojar las patatas! ¡No te caigas! Déjalo reposar en silencio................................................ ...... ................................................. ......... ........................................ ........................ .......................... ...)
El agua en la que se remojan las patatas se separará en capas después de dejarlas reposar, la capa inferior es fécula de patata~ Vierta suavemente el agua de la capa superior. dejando una solución espesa de almidón de papa como la imagen de arriba. El almidón de patata cubre las patatas con la harina que se añade más tarde y deja crujientes las croquetas de patata.
Mezcla las patatas ralladas, un poco de sal y la solución de fécula de patata precipitada en el paso anterior, y espolvorea un poco de harina (no demasiada, solo hacer una fina capa sobre las patatas ralladas).
Coloca la sartén a fuego alto (se recomienda usar una sartén antiadherente), vierte aceite (más aceite definitivamente la hará más crujiente y fragante, pero depende del gusto personal), cuando Cuando el aceite esté caliente, agrega las patatas ralladas y alisa (Intenta que quede lo más fina posible para que ambos lados queden más crujientes después de freír).
Cuando las patatas ralladas se pongan transparentes y los bordes un poco dorados, puedes darles la vuelta y freírlas hasta que estén doradas por ambos lados.
Consejos
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