Cocinar con lichis secos
Ingredientes
10 lichis secos y 150 gramos de arroz.
Condimentos
Dos tazas y media de agua hirviendo.
Método de trabajo
① Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 30 minutos.
(2) Pelar y descorazonar los lichis secos.
③Colocar el arroz y los lichis secos en un recipiente hondo, añadir agua hirviendo, calentar en el microondas durante 20 minutos, sacar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Pato al vapor Li He
Ingredientes principales:
150 gramos de carne de pato, 20 gramos de lichis secos, 1 hoja de loto, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de baya de goji.
Condimento:
10 g de aceite de maní, 6 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de salsa de ostras, cantidad adecuada de almidón de maíz húmedo, 1 g de aceite de sésamo, 2 g de vino Shaoxing, un poco de pimienta.
Características:
Este plato contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Nutre el yin, elimina el calor, nutre la sangre y nutre el estómago.
Método de elaboración:
1. Lavar y cortar el pato en trozos pequeños, pelar los lichis secos, lavar las hojas de loto y ponerlas en un plato, pelar y triturar el jengibre, y triturar las cebolletas, remojar bien la baya de goji.
2. Ponga los trozos de pato, el jengibre rallado y la carne de lichi en un bol, agregue sal, glutamato monosódico, salsa de ostras, vino Shaoxing, aceite de sésamo y almidón de maíz húmedo, mezcle bien y póngalo en el hoja de loto y espolvorear con baya de goji.
3. Hervir agua en una vaporera, añadir los trozos de pato, tapar la olla, cocinar al vapor durante unos 10 minutos, espolvorear con pimienta y cebolla verde, calentar el aceite y servir.
Nota: Los trozos de pato deben ser del mismo tamaño para que el punto de cocción sea el mismo.
Nombre de la receta Sopa saludable de panceta de cerdo
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Tipos de recetas saludables
Características básicas: Fortalecer el bazo y beneficia el Qi del Bazo, fortaleciendo los riñones y diluyendo el agua.
Los ingredientes básicos son 1 panceta de cerdo, 10 gramos de baya de goji, dangshen, ñame, acónito cocido y lichi seco, 20 gramos de dátiles rojos y carne de longan de cada uno, 3 gramos de pimienta blanca, 30 gramos de cada uno. de azúcar de roca, cantidad adecuada de caldo de pollo, cocido 10 gramos de manteca de cerdo.
[Método]: 1. Lave la panceta de cerdo repetidamente y córtela en rodajas; lave la Codonopsis pilosula, la baya de goji, el ñame, el acónito, el lichi seco (sin corazón) y la carne de longan con agua, tritúrelos con pimienta blanca y reserve.
2. Coloque los ingredientes sobrantes anteriores en una olla, agregue una cantidad adecuada de sopa de pollo, póngala en la olla y cocine a fuego lento, sazone y reserve.
[Función]: Fortalece el bazo y repone el qi, fortalece los riñones y la diuresis.
[Ámbito de aplicación]: Se utiliza para la debilidad física después de una enfermedad, enuresis en niños y ancianos, nicturia frecuente, insuficiencia de qi y sangre, insuficiencia hepática y renal, etc. Las personas sanas pueden prevenir enfermedades y fortalecer su salud al consumirlo.
Pato al vapor con loto
Ingredientes:
Ingredientes: 150 gramos de pato, 20 gramos de lichis secos, 1 hoja de loto, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de baya de goji. Condimento: 10 g de aceite de maní, 6 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de salsa de ostras, cantidad adecuada de almidón de maíz húmedo, 1 g de aceite de sésamo, 2 g de vino Shaoxing, un poco de pimienta.
Método:
(1) Lavar y cortar el pato en trozos pequeños, pelar los lichis secos, lavar las hojas de loto y ponerlas en un plato, pelar y triturar el jengibre, Remoje bien las bayas de goji.
(2) Agregue los cubos de pato, el jengibre rallado, la carne de lichi, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de ostras, el vino Shaoxing, el aceite de sésamo y la maicena húmeda en un tazón, mezcle bien, coloque sobre las hojas de loto. y espolvorear con baya de goji.
(3) Hierva agua en una vaporera, coloque los trozos de pato, cubra, cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos, espolvoree con pimienta, cebollas verdes ralladas y rocíe con aceite de sésamo.
Características:
Los trozos de pato deben tener el mismo tamaño para que se cocinen en el mismo grado.